茶油如何去苦味

国家压榨一级茶油，一般没有苦味。茶油的苦味是因为没有做精炼处理，像土法生产的茶油，黑黑的那种。

附茶油精炼工艺：脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、脱蜡等六步过程

详细说明：
山茶油除了具有纯正的油茶香味外，由于精炼程度的不同，还具有不同程度浓度的“青味”、“涩味”等特殊味道。这种由多种臭味成分混合后产生的特殊味道对于大部分没有食用过或者很少食用山茶油的人群是不适应的。习惯于食用山茶油的人群对于这种特有的味道可以接受，如果没有这种特有的味道，这部分人群反而会感觉“不香”。由于精炼程度低的山茶油仍然残留部分臭味成分，具有习惯于食用山茶油的人群可接受的特殊味道，因此也能满足这种“喜好”人群的口感要求。

食用油要怎么精炼？

你好！
食用油精炼要看精炼什么油，精炼工艺不是每种油都适合的，首先要确定成品油要达到国家哪个级别，才能确定精炼工艺。正威榨油机希望能帮到您。

制成珑津茶油需要什么步骤？

要制成一个好的产品就需要付出努力与辛劳，珑津茶油采用物理低温压榨常温萃取现代工艺技术“六脱”24道工序精制而成，多少的人，付出汗水与劳动才有了好的珑津茶油。

茶籽榨油要去壳吗

需要去壳的！具体有步骤参考，望采纳谢谢！
　　茶油的生产技术及设备
　　（一）山茶油的制取工艺：
　　1、浸出法制油工艺
　　（1）山茶油浸出取油成套设备主要包括：
　　进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统；

　　2、压榨法制油工艺
　　（1）茶籽仁冷榨制油技术
　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼
　　油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。
　　（2）茶籽仁高温压榨制油技术
　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
　　（3）超临界萃取制油技术
　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
　　（二）山茶油的精炼工艺
　　1、茶油的化学精炼工艺
　　原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油
　　2、茶油的物理精炼工艺
　　原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油
　　（三）山茶油的冬化脱脂工艺及设备
　　（1） 冬化生产工艺流程
　　茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油

　　（2）冬化工作原理：
　　冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来
　　（3） 冬化处理范围：
　　（4） 冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等
　　（5）冬化可分为湿式及干式两种
　　（一）湿式冬化
　　原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份腊会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。
　　优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。
　　（二）干式冬化
　　原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去，以达到几乎完全除去油中之腊质。
　　优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR， 0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制
　　（三）冬化设备
　　过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等