广东正宗眉豆糕的做法？

用料

眉豆 约300克

粘米粉 约400克

面粉 约100克

水 约1.5碗

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

虾米 适量

腊肠 1条

火锅丸子料 4个

葱头段 适量

做法步骤

步骤 1

①眉豆提前泡好（提前一晚洗净泡好）； ②洗干净剩余的食材。

步骤 2

①泡好的眉豆洗净备用； ②所有食材切小丁备用。

步骤 3

眉豆加水煮15-20分钟，煮软即可，可加少许盐给眉豆调味。

步骤 4

加油热锅，依次加入虾米粒，腊肠粒，丸子粒，葱头煸香

步骤 5

加入眉豆一起炒，加少许盐，胡椒粉，翻炒入味即可。

步骤 6

所有佐料翻炒出锅备用。

步骤 7

准备个大盆，将粘米粉，面粉倒入

步骤 8

分次加水，搅拌成浓稠状糊浆。

步骤 9

加入炒好的佐料，与面糊搅拌均匀。

步骤 10

①备一个大盘，四周抹上花生油，防止粘盘； ②倒入面糊，入锅蒸20分钟（具体时间看面糊厚度）。

步骤 11

20分钟到了，准备出锅啦?

步骤 12

放凉即可切开食用? 习惯煎着吃也可以哇