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一般茶叶泡几次比较好

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-07-16 23:15   点击:9196   编辑:niming   手机版

泡茶,要根据茶叶在不同各类采取不同的方法。一般来说,第一次泡的茶不是最好的,特别是一些茶需要“洗茶”,二泡、三泡才是比较好的。无论是哪种茶叶,都不能泡得时间太长,泡四、五次以后,不仅茶汤颜色不好、口感不好,茶中的一些有害物质也开始释放。

茶叶泡几次就不能喝了?

茶泡几次为宜?

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。

一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。

因此,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。

散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出;再冲泡下去,已经没什么营养作用了。

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