芥花油和山茶油的区别？
一、芥花油和山茶油的区别？
二者的主要区别如下：
第一、山茶油和芥花油的出处种类不一样：其中山茶油取自山茶属山茶科油茶树的种籽；而芥花油则是取自芸苔属十字花科植物的种籽。
第二、 山茶油和芥花油的不饱和脂肪酸含量也不一样：其中山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上；而芥花油则只含60%的不饱和脂肪酸。
二、山茶油是茶叶树油还是茶籽树油?茶叶树和茶籽树一样吗？
茶籽油是茶叶籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树(龙井茶树、普洱茶树)上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。而山茶油是油茶树结的果实榨取的食用油，不含茶多酚，叶子是不能用来泡茶喝的。两者的营养成份结构也不相同。 茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。 茶叶籽油中亚油酸含量是山茶油的3倍，且比例更适合人体需要，维E含量是山茶油的3倍。
三、怎么分辨山茶油、茶叶籽油、茶树油?
如何区分山茶油与茶叶籽油?
山茶油，也称茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶树油、野茶树油等，民间叫法不一。茶叶籽油是用茶叶树上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶树油是不一样的，它们的性质有很大的不同，因此它的用途和价格是不同的。 01、山茶
山茶油，也称茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶树油、野茶树油等，民间叫法不一。茶叶籽油是用茶叶树上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶树油是不一样的，它们的性质有很大的不同，因此它的用途和价格是不同的。
01、山茶油是用蒸馏法从工业过程中提取的。它的主要化学物质是一种复杂的醇类混合物，用作防腐剂、抗真菌和抗生素，一般用于治疗皮肤疾病，改善咽喉和口腔的温和状况。这种精油主要用于芳香疗法市场，它香气清新，但辛辣、苦涩。
02、山茶油别名茶籽油、山茶籽油和茶籽油、野生山茶油。叶子不能泡茶，种子被用来榨油，而这种油叫做山茶油。但在生活中，消费者经常把它们称为“茶油”，这与茶树没有直接关系。
03、茶籽油中含有的不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚和茶碱，具有预防心脑血管疾病、抗辐射和延缓衰老的作用。它能调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防止“三高”。具有很高的营养价值和保健价值。
04、山茶油取自油茶树。又称茶油、野茶油、油茶籽油、茶籽油、茶树油、野茶树油等，仅用于生产油的目的。
茶籽油取自茶叶树，茶树结的籽，茶叶籽采摘的主要用途就是用来榨油。
05、油茶树，表面像光滑的蜡，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细细锯齿，不能用于泡茶。
茶树的叶子是椭圆形的，边缘锯齿状，其中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质。
06、油茶树结的蒴果像大鸭蛋，果瓣厚而木质的，含2-4齿三角形的黑褐色的种子，带有闪亮的光泽。
茶叶籽油的茶树蒴果小，多呈三角形，呈椭圆形果实，直径1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等营养物质。
07、含油量的差异，山茶油的含油率一般为30%～40%，出油率一般来说可达23%～25%，常规采用压榨法和浸出法进行生产。
茶叶籽油含油率一般为25%～30%，出油率一般可达8%～10%。它只采用传统的挤压法生产，更为珍贵。
08、茶多酚含量的差异，山茶油茶多酚含量极为微小，因此不作为产品刚性测试的目标，在其产品标签上面显示不明显。
茶叶籽油中的茶多酚含量是区别于任何食用油的主要指标。茶油作为国际公认的天然抗氧化剂，其功效非凡。
09、山茶油的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量较低，所以营养物质明显不足茶叶籽油。
茶叶籽油的亚油酸、亚麻酸和脂肪酸含量较高，比例是合理的，接近深海鱼油的水平，作为国际推荐标准，值得引人注目。
10、最后，判断茶籽油和山茶油的主要区别在于它是否含有多酚。
香花山茶油资深顾问：一、山茶油。来自山茶属山茶科油茶树的种籽油茶果，不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，是我国特有的健康型高级食用植物油
油茶树花期为9-11月，开花结果后长出油茶果。茶油主要集中在油茶籽仁中，油茶籽壳含油量很少，壳中含油量仅在0.5%左右。山茶油的油酸含量高达74%~87%，长期食用能提高免疫力，清热下火，润肠清胃，适合所有人食用。
二、茶叶籽油。茶叶籽油别名绿茶油，是茶叶树在秋天结的果子进行压榨出来的产物。茶树在世界各地广泛种植，有2000多年的栽种历史，但食用茶叶籽油是近年才开始，2011年开始启动国家标准制订。
茶树的叶子就是茶叶，可以制茶。种植茶树主要是为了获取茶叶，茶叶籽油是茶叶生产的副产品，是选用茶叶籽果中被包裹着的籽仁粒，压榨出来的一种木本油，产量较低。
三、茶树油。茶树油别名白千层油、芳香油、芳香精油、茶树精油。互叶白千层树种原产澳大利亚，也称“澳洲茶树油”，在植物学上被称为互叶千层油，是以蒸馏的方式从白千层叶中提取的天然植物精油。茶树油不可食用，用来制作农业杀菌剂、日用卫生制品、皮肤保健品、化妆品等。
