简述油脂原料特性与其加工利用的关系

油脂类食品油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。

搞生物质热解油的深加工有前途吗？

本人认为若是为获得燃料油就没有必要搞了，还不如搞气化合成。但是，如果热解能得到高附加价值的化工产品就值得搞。

膨化大米的深加工

新技术及装置
12、碾米、饲料、农副产品的微波加工技术
I3、水难溶型维生素B3，产品的研制
14、花生（大豆）酸凝乳
2;日豌豆淀粉及蛋白工艺设计
12;日大豆分离蛋白生产技术
16、营养型香油生产技术

四、饮料生产技术
1；
4、小麦淀粉和谷朊粉
5、老厂改造及专用粉生产技术
2、年班产4万吨（时产20吨）饲料厂交钥匙工程
3、畜、禽、鱼常规全价饲料及添加剂予混料料精配方设计、年产5000吨 a -- 淀粉酶工艺（车间）技术
11、米糠综合加工技术
3、动物鲜骨综合利用
4、籼米风味饼干生产技术
2、厚层通风法生产红曲优质产品
3、利用棉粕为原料酿造优质酱油
4、粉丝、高强度树脂家用粮仓生产技术
13、计算机粮情检测分析与控制系统
14、玉米品种及纯度鉴定方法
15、3-10吨/、植物蛋白、质构化重组及制造仿肉食品
8、小麦脱皮制粉技术
6、溶剂法变性淀粉生产线
7、玉米脱胚制粉制油生产技术
10、机制粉皮、粉条生产技术
6、淀粉、工厂设计

1;日低温制油蛋白工艺设计
9、大米增白剂
13、2.5吨/、CSZL100型可移动式摇臂式散粮装车机
17、植物油脂脱赌生产技术
8、油脂抗氧化剂TBHQ生产技术
三、XZF系列旋振式分离机

二、方便粉丝生产技术及设备
5、从啤酒厂废酵母中生产营养调味品-酵母精味鲜技术
9、面粉增筛剂ADA
7、天然弱力面粉增筋剂
8、黑芝麻糊类食品加工技术
9、精制玉米和食品专用玉米粉生产技术
10、10吨/日玉米食品生产技术
11、植物油料加工成套机组工艺及设备
5、综合利用技术

1、小型米糠制油技术
2、豆沙馅、微波食品加工技术
12;日方便米饭生产技术
14、优质大米深加工及调质技术

二、粮油食品新技术
1、年产1000--5000吨玉米淀粉厂设计
10、10吨/、农村储粮新工艺、面粉厂工艺及成套机组设计
6、淀粉工程项目简介及生产技术
7、工业化馒头生产技术及设备
8、营养可食蔬菜纸
15、3吨/、CSZL100型移动式汽车散粮螺旋装车机
16、高营养鸡（鸭、鹅）全蛋粉生产技术
11、米糠膨化漫出制油技术
5、皂脚或油脚中提取脂防酸 品
6、菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）工业化脱毒技术
7、面粉、油脂、小麦面粉厂设计食品加工新技术项目

1、大豆磷脂综合深加工技术
2、10--20吨/高烹油生产工艺
3、调味油脂生产技术
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