写出桔子酒生产的工艺流程及操作要点
来源：www.lps114.com.cn
时间：2021-06-24 10:52
点击：2961
编辑：niming
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选甜橙，蜜柑，红桔都行！
去皮，榨汁，入缸发酵，糖分不足可另外加糖，将糖分提到25%，酿成的酒精含量约13%
发酵温度要控制在25度以下！
主发酵需要1 到2星期
将新酒虹吸后，进行后发酵约1个月
过滤，陈酿至少6个月即成！
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