胆固醇高的人最好是选择吃哪种油？

谢谢邀请。我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

中国的饮食文化渊源流长，非常讲究药食同源。本身这个观点是正确的，很多疾病都跟饮食有关系，不恰当的饮食会增加患病的概率。但是很多人误以为可以通过吃某种食物来治疗某种疾病，例如网上经常看到的吃黑木耳疏通血管，吃芹菜降血脂等等，其实都是不可能的。

胆固醇高不是因为吃某样食物造成的，而是生活习惯，饮食习惯，遗传基因等多因素共同作用的结果。比较明确的可以导致胆固醇升高的因素有下面几种。

脂肪总量摄入过多饱和脂肪酸摄入过多蔬菜膳食纤维摄入过少缺乏运动生活不规律，工作压力大遗传在这些因素长期共同作用下，胆固醇才会升高。想要靠吃某种油就降低胆固醇可能性不大，但是调整生活方式和饮食结构，是可以起到降胆固醇的效果的。针对引起胆固醇高的原因，有以下措施：控制总热量和脂肪摄入总量，脂肪供能比例低于25%。减少饱和脂肪酸的摄入，适当增加不饱和脂肪酸。具体就是少吃红肉，多吃鸡、鱼虾、蛋奶、豆制品。食用油可以选择橄榄油、亚麻油、茶籽油等。每天保证1斤蔬菜，半斤水果，增加粗粮杂粮，减少精细主食。每周五次运动，每次30分钟以上中等强度有氧运动。作息规律，尽量不要熬夜，劳逸结合。

只有通过整个生活习惯和饮食习惯的调整，才能有效降低胆固醇。我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗? 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。