天麻鸽子汤，中天麻的做法

天麻鸽子汤：主要功能：治头痛，尤其适用于经常从脑力劳动者。

杀好的鸽子洗干净，和天麻一起放入大碗中，加入足够的水，然后放在锅中蒸。
材料：西洋参5-6G，鸽子一个（老鸽子会比较适合炖。老鸽子市场有卖，记得要闷死的，不要放血。）当然还有炖盅一个，
配料：盐（最好只放盐，可以保证里面的营养不被浪费）

详细的有人已经发了。

天麻：一般的中药店都有的。选天麻要选冬麻，质坚实的。春麻是断面中空，颜色有些发黑的质次。
鉴别天麻——为兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3～15cm,宽1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色。有纵皱纹及潜伏芽排列而成的横环纹多轮。

不知道是不是这个。

天麻乳鸽汤的做法

天麻乳鸽汤的制作材料：
主料：雏鸽250克
辅料：天麻15克
调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

天麻乳鸽盅的做法：
1. 天麻用温水洗净后切片；
2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；
3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；
4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。


天麻乳鸽盅的制作要诀：
1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；
2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；
3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；
4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。
食物相克
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。