什么茶叶不是凉性的？

今天在喝茶的时候刚好就有第一次见面的茶友和我说：

“小陈呀，我前几天去一个茶庄，老板不知道有没有忽悠我，说女士要少喝红茶，多喝绿茶，红茶太凉了。

他说每个茶都有他们的属性，这个老板没有骗我吧？怎么听去那么玄乎呢？”

听完茶友的这句话，陈馨不由的摇了摇头，莞尔一笑，回答她：

“若一定要以凉热区分中国茶，也确实有科学理具。

世间植物大多属阴，生长在地面上下，茶树更是喜湿怕干，喜热怕冷的植物。

随着工艺的进步，不同的茶类被发现，他们具有不同的发酵度，也使得茶叶的属性在不断的转变。

发酵度越高其口感性格就会越加温和，发酵度越低其口感会更加鲜爽。

但是有一点是说的略有偏驳了，红茶是属于全发酵茶，不说完全适合女性，但是相对六大茶类来说，她的性格较为温和，口感香甜，给喝茶的朋友体感带来暖意，恰巧适合体质本就属阴的女性。

当然红茶也不是女性朋友们的专利。

只要口感适合茶友那便是一款适合自己的茶品。

同时六大茶类确实有凉热的区别，因为六大茶类的发酵度不同，也造成了其口感和体感的不同。”

六大茶类发酵度——茶性六大茶类发酵工艺的不一，导致了其口感、茶汤、香气、滋味的不同。

龙生九子还各有不同，历史悠久的中国茶也是各不相同，现在就让陈馨来为大家总结一下他们的“性格”

绿茶：发酵度 0% 性凉

白茶：发酵度5%~15% 性凉（当年新白茶） 性平（进行后发酵陈放一定年限的老白茶）

黄茶：发酵度10%~25% 性凉

青茶：发酵度8%~70% 性平（经过特殊焙火工艺的武夷岩茶发酵度较高性平） 性凉（发酵度较低的清香型铁观音）

红茶：发酵度80%~100% 性温

黑茶：发酵度（后发酵） 性平（黑茶中包含普洱生茶，普洱生茶发酵度较低茶性较凉，后发酵的安化黑茶等则是性平的茶品）

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

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