苦茶油起什么作用
请勿听那些无知者胡扯!苦茶油当然可以用来炒、煎、榨正确观念:只有苦茶油是全世界最耐高温的油沸点约250度!一般的黄豆油、菜籽油、蔴油......沸点都只有一百多度。只因为纯正台湾本地苦茶油太高贵了所以大家舍不得煎、炸、炒。纯正台湾本地苦茶油太高贵大都拿来直接喝或做凉拌、拌面、拌饭广义苦茶油包括『苦茶油』〈油茶籽也叫苦茶籽〉、『茶油』〈一般茶树的茶籽〉。纯正苦茶油依其压榨使用之茶籽分等合理如下:1.台湾本产『小种』油茶籽600CC一瓶1200~1500元2.台湾本产『大种』油茶籽600CC一瓶1000~1200元3.〈中国〉进口『小种』油茶籽600CC一瓶800~1000元4.〈中国〉进口『大种』油茶籽600CC一瓶500~800元市面卖的都是混棉籽油的调合油很便宜200~500元都有像富味香的就是混棉籽油的调合油 查看原帖>>
山茶油和苦茶油作用一样么?
油茶树是世界上四大木本油料树种之一,主要分布在长江流域及以南丘陵山岗,油茶果从花开到果实成熟须经秋、东、春夏、秋五季14个月,民间有抱子怀胎之称,堪称人间奇果。 2、山茶油的主要成份:山茶油营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亚油酸10%)、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份:茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。 3、山茶油营养保健功能: a.保健:山茶油富含不饱和脂肪酸,长期食用对心血管疾病,降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效,可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血,加速伤口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用,是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。由于茶油中PLS值大,因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。 b.医药:茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 c.美容:山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,可防治老年人冬季皮肤瘙痒。山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。 d.美食:山茶油属不干性,经高温提取,无胶质、口感好、澄清透明、气味清香,适合煎、炒、烹、炸、凉拌,是美食烹饪之佳品,也可直接饮用,为纯天然绿色食品。苦茶油属不饱和脂肪酸(油酸、硬脂酸、亚油酸、次亚麻油酸和稀有珍贵的十二烯酸)。根据古医典记述,苦茶油含有山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇、维生素E、矿物质钾、磷、镁、钙……等天然营养成份。苦茶油苦茶油是油茶种子经榨油机压榨而得的茶油,含有丰富的蛋白质、维生素A、E等,具有高营养价值,此外,对降低血中胆固醇,以及预防心血管疾病也有很大的功效,并可润肺、清肝解毒、整肠健胃。山茶油的主要成份:山茶油营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亚油酸10%)、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份:茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等