烘焙茶叶设备(茶饼加工设备)

茶饼加工设备

其中，制茶工艺随着时间推移不断发展，在制茶工艺中用的干燥方式也被划分为自然晾晒，或机器烘干。

干燥这步是制成毛茶或成茶的最终环节，步骤简单好操作，因而不少茶友认为干燥并不重要，即使在同等条件、同等工艺制成的同一款茶，干燥方式不一样，茶叶品质也没多大区别。自然晾晒和机器烘干的茶叶虽然都是使茶叶失水，进而干燥成型，但不同方式之间晾晒温度差别以及失水率多少，已经造成茶叶之间的品质差别。

不同温度下机器烘干优劣势

就拿普洱生茶来说，其后期转化和发酵，主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化以及微生物作用等实现。

自然晾晒和机器烘干主要区别就在于温度。在毛茶干燥时，若采用较高温度烘干，会使多酚氧化酶被钝化或破坏，可转化的内含物质被大量消耗，从而使得茶品转化空间减小，或是毫无转化可言。以此方式制成的茶香气极佳，有些商家就会选择更便捷的烘干制茶来快速占领市场，但这类茶在转化一两年后则呈现苦涩味重且难以化开，越存越难喝，茶友们要尽量避免购买此类茶。

与之相反的机器低温烘干，则比较可取。低温烘干通过调控温度，可以极大避免有益菌被消耗，又解决了茶叶因过度通风而导致内质散失等问题。但以机器低温烘干制成的茶在新茶时期，品饮起来会略带燥感，茶友们可酌情选择。

不同方式自然晾晒的优劣势

自然晾晒干燥分为日晒与阴干。日晒干燥顾名思义通过阳光照射使得水分降低，进而干燥。

在鲜叶经初制后，含水量就已经下降很多，经过日晒后制成晒青毛茶。

日晒后的毛茶蒸压之后，温度升高，水分增加，而茶叶蒸压作用的压力，让茶叶表面与内含物质等又受到破坏，如果将此毛茶直接紧压成型，还继续日晒干燥，就会导致阳光中的紫外线破坏茶叶中的活性物质。所以，一般日晒后的毛茶紧压成茶后，不能再次日晒干燥。

经两次日晒干燥后的茶，同样燥感明显，耐泡度低，活性物质很少，后期转化空间小。

还有一种情况是顶部如果有晾棚阻挡，将阳光中的部分紫外线过滤掉，不直接晒在茶叶上，那么这种日晒方式是可取的。说茶网团队在茶山行考察时发现大部分情况如此。阴干能极大避免日晒所产生的问题，茶品干燥后也比较优秀，但是阴干所需时间长，对水分散失控制比较严格，如果在阴干过程中操作不当，茶叶中一些压得比较紧的地方就容易发生霉变。

如果是经验老道的制茶师，就基本能掌控阴干时间与通风环境，制成的茶则是香气清新，口感滋味丰富的品质茶。综上，无论自然晒干还是机器烘干，都各有其优劣势，针对普洱茶来说，最好的干燥方式是能保留丰富内含物质，保留足够的后期陈化空间。

茶饼加工设备有哪些

柿子饼加工生产线设备工艺流程首先要对柿子的清洗，清洗后流入烘烤，把烘烤后的半成品进行消毒挤压成型，最后流入下一道工序筛选封装。

茶饼加工厂

常规加工的工艺流程是筛分去杂后的散茶→按要求称量入甑→保和蒸气蒸软→于甑内茶面上塞入标签或者将标签摆放在茶面上用少许茶叶盖住→布口袋扣于甑上翻转取出甑子→手工整形后将布袋口打结→机械紧压成形→解饼(解开布袋)干燥→检验合格→外包装→成品。紧压茶加工时标签面上需复盖部分茶叶，方能将标签与茶饼(沱)压为一体，不易脱落。此法同时也将标签上文字图样部份复盖，不能完全表达食品标签说明信息。

茶叶制饼机

目前市面上的饼茶有普洱和白茶饼，普洱饼茶一件42片的，一件里面是6提，每提七片，更早以前的还有84片一件的，现在有高端的一件是14片，福鼎白茶饼茶规格和普洱茶差不多的，基本上一件有14片，28片，42片和84片，也有定制的，自己喜欢多少饼都可以

制茶饼设备及模具

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。制作工艺也是最自然的，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其实白茶也有做成饼茶形状的，白茶也深受广大茶友们的喜爱，那茶饼是如何做成的？茶饼是在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具压制成型，最后干燥制成。

小型茶饼加工机

1、做酒酿：先用糯米做一些酒酿，等酒酿成熟后，就可以开始制作米馒头了。

2、泡米：取一些大米，一般来说是早米。可以只用粳米，也可以是粳米和糯米按一定比例配合使用。先把米用清水淘洗三次，然后再放入清水中浸泡12小时，如果用温水大约泡4～5个小时就行了。

记住，米一定要洗上三次才行，洗过三次的米做出的米馒头才会白白的。另外，做米馒头的米必须是新鲜的优质米，用陈米做出来的米馒头是很容易发酸的。

3、磨浆：把泡好的米再用清水稍洗一下，再稍沥一下水就和酒酿拌在一起，酒酿和大米的比例大约是1比4就行了。接下来将酒酿和大米的混合物水磨成浆，磨浆时如果需要加水就加适量温水。

水磨要专门的工具，而这类工具不太好找，大家也可以用磨浆机来做。

4、发酵：磨好的米浆放在一个容器里，让其自然发酵，一般经过三次发酵就会达到最佳效果。发酵时间的长短取决温度的高低以及酒酿的用量，发酵过头也会让米馒头发酸的，所以一定要控制好米浆发酵的程度。

5、上锅：蒸锅里事先铺好笼布，把发酵好的米浆用勺子一勺勺舀起来，倒扣在笼布上，因为发酵好的米浆非常软，不可能用手团成馒头的。

6、蒸制：米浆全部入锅后就可以开始点火了，不需要用大火，一直中小火慢慢地把蒸锅烧开，烧至蒸锅冒大汽时再继续蒸7～9分钟，关火稍焖2分钟就可以准备出锅了。

宁波象山米馒头的正宗做法就介绍完了，喜欢吃米馒头的朋友们可以做来尝一尝。好的象山米馒头应该软糯香甜，而且会散发出一股酒酿特有的清香。

另外，正宗的象山米馒头是两只馒头合在一起卖的，两两一对合成圆状取“好事成双”之意，为了增加喜庆之意还要在馒头上点上一个红点。

茶叶加工设备

茶叶初制机械设备品种繁多，主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等。

茶饼加工设备价格

加工柿饼都是手工制作，现在做的比较好的有一种自动柿子削皮机，每小时可以削皮1800个，速度挺快的，适合深加工的食品厂，比较卫生。

茶饼机器制造厂

据历史记载，饼茶可以追溯到汉代三国时期。《广雅》文：荆、巴见茶叶做饼。古时荆、巴两地囊括了云南。

而现在我们看到的饼茶压饼技术则是普洱茶由于战乱等原因断代。到了20世纪80年代，国营茶厂根据古籍、健在的老人家的口述等蛛丝马迹恢复而来的手工石磨饼工艺。在这之前基本都是机器压饼。

茶饼加工设备厂家

好像他们家是专门生产这个压饼机的，专业名字叫液压屑饼机。在行业中蛮有权威性的。在全国市场占有量70%左右吧。可能是全国最早的生产厂家，目前是亚洲最大的屑饼机生产基地。其它的你到网上查查应该有资料的。

饼茶制作设备

8亩地建盖普洱茶加工厂不够。首先是鲜叶晾晒萎凋场地，至少需要两到三亩地，其次是生熟仓库，也需要两亩地，然后蒸汽车间和制作包装车间至少也需要一亩多地，再就是各类机器场地，比如分拣设备等，也是需要一亩多地，还要有一个综合车间，主要用来雨季时候使用，至少也需要一亩地大小，所以说8亩地不够。