谁知道我们国家目前最好的食用油是什么油？

一，什么食用油最好？能补充你最缺乏的脂肪酸的油才是最好的食用油。

二，国人最缺乏什么脂肪酸？国际上权威专家一般认为，亚麻酸(欧米伽-3脂肪酸)/油酸(欧米伽-9脂肪酸)/亚油酸(欧米伽-6脂肪酸)的摄入比例大致以1:4:4为最好。

中国人实际摄入的亚麻酸/油酸/亚油酸比例大致为1:3:9。即摄入亚麻酸/油酸过少，摄入亚油酸过多。亚油酸是人体必须脂肪酸，但长期摄入过多会导致血管炎症反应，对心脑血管患者不利。我们常用的许多食用油(如豆油/葵花子油等)含有大量的亚油酸，油酸/亚麻酸的含量却极低。长期亚油酸的摄入超标，油酸/亚麻酸严重不足，比例严重失衡，不仅会引起动脉紧缩，增加肝脏负担，还会导致亚麻酸缺乏症，引发多种退化性疾病。

由此可以看出，虽然只有一字之差，"亚麻酸“和"亚油酸"却有着本质的区别，大家在平时生活中要多多注意，以免错误补充。

高油酸食用油有山茶油/橄榄油/低芥酸菜籽油等。高亚麻酸的食用油有亚麻子油/牡丹籽油/紫苏油等。

三，国人怎样选择植物油？三高人群，经济条件好的可以选择橄榄油、茶籽油、花生油、亚麻籽油这几类油，轮换着吃，其中丰富的油酸和α-亚麻酸，还有微量的营养素：谷维素、橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯等都是对预防心脑血管疾病等有帮助的。

对于日常饮食没有偏好的健康家庭，大豆油/玉米油/葵花籽油是经济实惠的食用油；对于平时吃海鲜类比较少的人群，适当的吃亚麻籽油会有效的补充n-3脂肪酸。