为什么市场的桶装食用油2.8到5元一斤，而农村榨的菜籽油胡麻油11元一斤？

为什么市场的桶装食用油2.8到5元一斤，而农村榨的菜籽油胡麻油11元一斤？

先说一个当地农村榨油作坊的的加工费，菜籽油的加工费是榨油坊老板倒贴3元/一袋，你没看错，农户去榨油不但不收费，还倒贴3元/袋，一袋大概是50斤菜籽。当地农村纯正的菜籽油15元/斤，供不应求。茶籽油的加工费是5元，按照茶籽油榨油后的茶籽饼的数量计费，一块茶籽饼收5元加工费，一般10斤茶籽油15元加工费，而茶籽油的价格是80元/斤。菜籽油加工费免费和市场上的几块钱的油有什么联系。

1、为什么农村榨油坊菜籽油的加工费是免费，榨油坊老板还倒贴钱？农村土法榨油都是采用物理压榨法，榨出来的油叫生油。菜籽要晒干或者烘干――粉碎――蒸熟――压榨，等工序才能使菜籽榨油。菜籽油榨油后的残渣（在当地农村也叫菜籽饼、菜枯），还能榨油。现在农村的榨油坊，如果菜籽饼要带走，榨油加工费是0.5元/斤，如果菜籽饼留给榨油坊，加工费免费老板还要倒贴0.1元/斤。茶籽油的枯饼留下给榨油坊，补贴的金额更多。

2、农村纯正的菜籽油贵不贵？

种植一亩油菜，能收获50~100斤左右的干菜籽，油菜的品种不一样，成熟度不一样，菜籽产量、出油率也不一样。普通菜籽，一斤菜籽出油三两左右，一亩油菜榨油可得17~33斤左右的菜籽油。按照菜籽油零售价11元/斤，一亩油菜的收益两三百元。现在种植油菜经济效益低，除去成本几乎不挣钱，现在当地农村很多人不愿意种植油菜了。

3、为什么市场上的食用油这么便宜？先给大家看看市场上的食用油榨油工序。

市场上买的食用油都是用油料胚，也就是农村常说的枯饼为原料，通过加入轻汽油和工业己烷浸泡，使枯饼再次榨油。农村菜籽油榨油后的枯饼残渣都低价卖给了工业食用油的工厂。一两毛的枯饼，在食用油工厂又能变出油。油料成本远远低于农民自榨油的原料成本，油料枯饼还能多次采用浸出法榨油，又大大降低了油料成本。市场上一些不良商家，还会用便宜的大豆油，加入色素香精冒充菜籽油出售，最大限度降低成本提高食用油的利润。

结语：通过比较农民种植油菜的成本、油料成本、榨油工序的不同，就能看出农民自榨油虽然售价高但利润很低，而市场上买的食用油虽然售价低但利润明显更高。