茶油炖香菇的功效(茶树菇的功效与作用)

茶树菇的功效与作用

茶树菇，是一种营养丰富又美味可口的蘑菇。但他不易保存，城市里的人，一般看到的都是干的茶树菇。

茶树菇炖鸡很好吃，但需要提前用凉水泡发。把干茶树菇用水洗干净，放到大碗中，加凉水，泡一个小时左右，茶树菇里的营养是水溶性的，可以看到水的颜色变深了。这时，可以把茶树菇拿出来，切去根部。放入鸡肉中，那这碗泡茶树菇的水静置一会儿后，慢慢倒入鸡汤中，把碗底的杂质留在碗里倒掉不用，或者浇花也很好。慢慢炖半小时左右，就可以吃到，美味又营养的茶树菇炖鸡了。你来试试吧。

香菇的功效与作用

香菇中维生素B2最高。

香菇中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。香菇中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。

鹿茸菇的功效与作用

有一点点苦味，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 

茶树菇的功效与作用禁忌

青橄榄和茶树菇是可以一起炖的哟，一般来讲是不会发生食物相克的情况的，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来炖，不要过量，就可以放心炖哦。

茶树菇没有饮食禁忌，至少目前还没有发现吃茶树菇吃出问题的，再者茶树的营养成分比较清楚，相对其他的菌类来说茶树菇的成分比较单一，都是对人体有益的常见营养成分，也没有与其他食物容易相克的成分存在，可以放心食用

茶树菇的功效与作用及副作用

其原料组分及重量份数分别为：麦麸20～30份；猪粪5～10份；鸡粪5～15份；锯末10～20份；棉籽壳1～10份；生石灰1～3份；石膏2～5份；磷酸二氢钾1～2份；复合维生素1～2份；复合微量元素0.5～1份。本发明提供的茶树菇菌棒以农作物下脚料作为主料，将多种微量元素配比进行优化，减少了省却了玉米粉及复合肥、尿素等在茶树菇养殖过程中产生一定危害的物质，不仅使茶树菇品质优良，具有菇体大，产量高，成本低，栽培空间大，不易坏棒等特点，同时在制作和栽培过程中具有节水、节地、节肥的优点，也增加土壤养分，促进林草菌共生。

姬松茸的功效与作用

一、科属不同

1、赤松茸又有一个不同的名字，赤松茸对生长环境的要求很高，因此被称为“细菌之王”，即因产量小，价格相对昂贵；松口蘑在科属中属于真菌类。

2、姬松茸的生长环境比较传统，要求不多，所以产量多，价格不贵，而且比较常见；在家系中，姬松茸属于腐生菌，这是与松茸的本质区别。

二、形态：

1、赤松茸单生、丛生或丛生。口蘑的大小是中等到稍大。当它很小的时候，它是半球形，然后是扁平形。表面呈浅褐色，中部出现暗色鳞片。松茸的可食用果肉呈白色，较厚，较细，有天然香味。

2、姬松茸的形态：与姬松茸的形态相比，姬松茸的体较厚，开始呈半球形，然后逐渐变成馒头的形状，最后比较扁平；表面有一些浅棕色纤维状的鳞片，帽中央的蘑菇肉比较厚，边缘比较薄，整个蘑菇肉呈白色。

三、功效：

1、松茸效果：松茸有很大的效果。因其性质温和，可补肾、强身、理气、化痰，对头晕、困倦等症状有很好的疗效。

2、姬松茸的功效：其性质与姬松茸相似，但也平淡，对降低胆固醇、糖尿病、抗炎、益肾有一定的改善作用。

虫草花的功效与作用

洗虫草花正确的做法是把虫草花放在清水里，轻轻漂洗两三遍就可以，如果把虫草花浸泡在清水里，或者过度漂洗虫草花，都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉。

一、虫草花怎么清洗

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。所以虫草花放水里清洗泡泡就可以了。

二、虫草花的吃法

1、直接开水冲泡

开水冲泡虫草花是最简单直接的吃法，很适合懒人。取适量的虫草花，直接倒入烧开的开水，焖泡几分钟时间，直到泡出来的水颜色发黄，然后再继续加水冲泡，反复冲泡至水颜色变淡为止，最好把泡的虫草花直接吃掉即可。

2、用来炖汤

很多人都喜欢用虫草花来炖汤，比如常见的炖骨头汤、炖鸭子汤、炖乌鸡汤等等;不过虫草花炖汤之前，一定要先冲洗干净，然后再用干净的水浸泡30分钟时间，浸泡好的水不要倒掉，直接一起用来炖汤，这样一来可以增强色泽，而且还可以增强营养。用虫草花炖出来的汤，口感很清香甜美，味道也是非常不错的，适合一家老少喝，尤其适合体质较为虚弱的人群饮用。

3、炒菜、蒸煮

虫草花可以和虾仁、百合一起焖炒，并且还可以和排骨一起蒸;很多搭配都是非常适合的，不同的搭配都又不一样的口感，个人非常喜欢用虫草花来蒸排骨，这样的搭配不仅仅可以让虫草花的口感更加的脆嫩，并且还可以促进营养的吸收，非常好吃，不信你可以试试哦。

新鲜茶树菇的功效与作用

茶树菇不能冷冻

有关茶树菇的质量标准中规定：鲜茶树菇在2℃～5℃保质期为5天；干茶树菇密封贮放在20℃干燥处保质期为6个月，在2℃～5℃时保质期为12个月。

干的茶树菇放多长时间不能吃，还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。

茶树菇排骨汤的功效

茶树菇排骨汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

茶树菇的功效与作用及营养价值

一、形态特征不同

1、鹿茸菇：子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

2、茶树菇：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。

环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。

二、营养价值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值。

2、茶树菇：茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

三、药理价值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE，作为SE的血管紧张素抑制酶，抑制它的活性。

2、茶树菇：研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇的功效与作用及食用方法

茶树菇大概100克，用温水浸泡30分钟左右，清洗干净，多清洗几遍，剪掉底部的根，切成小段。葱姜切好装盘备用。准备一只鸡，清洗干净切成小块备用。热锅放少许油，先炒香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。加少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入茶树菇，大火烧开后，慢慢转中小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可！

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。