台湾南投茶叶(台湾南投茶园)

台湾南投茶叶

翠玉茶产自台湾阿里山柏岭，位于南投县名间乡，旧名为松柏坑。翠玉茶不属于绿茶，根据茶叶特点，应该为乌龙茶。

其茶感滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香，所谓「清香扑鼻」就是翠玉茶的典型特征，有时候翠玉茶可以做出类如「野姜花香」的香气特征。产量较为稀少。则俱强烈的野香，所谓“清香扑鼻”就是翠玉茶的典型特徵，有时候翠玉茶可以做出类如野姜花香的香气特徵

翠玉茶是以硬枝红心为母本，父本台农80号为父本杂交而成。翠玉茶的树形较为直立，芽叶稍显紫色，树的分枝较少，密度低，因此树的产量略逊。

翠玉茶的适应性、抗寒性、发根性、耐肥性均强，因此其成活率很高。由于其开采期比其他的乌龙茶还要早，并且茶芽大，萌芽整齐，因此非常适合制作成高级青茶。细细观赏翠玉茶，其茶叶以深绿色为主，但略微有点紫色，稍显光泽。茶叶呈现椭圆状，叶子尖端较钝。

若是冲泡翠玉茶，可见其汤色鲜艳、茶叶飘荡、香气如花，一杯在手，氤氲逍遥。翠玉茶的茶感滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香。所谓“清香扑鼻”就是翠玉茶的典型特征，有时候翠玉茶可以做出类如“野姜花香”的香气特征。香气稀有，相应的产量较为稀少。

台湾南投茶园

名字里有“飘逸”的不一定真的很飘逸。发明飘逸杯的飘逸实业有限公司，是台湾茶具业第一家荣获台湾精品及设计优良产品标志的专业厂，也是茶农世家，在台湾南投县拥有12公顷高山茶园。因有感于时下年轻人及外国人士对于中国传统泡茶方式之繁琐，于是潜心揣摩，花了四年时间，终于在1984年推出第一代飘逸杯，并用飘逸实业有限公司“飘逸”两字，取名“飘逸杯”。欢迎各位茶友评论转发，带你的茶友一起涨姿势！获取更多茶叶资讯，关注小贝，小贝和你一起学习探讨！

台湾南投市

分别为5个直辖市:新北市、台北市、台中市、台南市、高雄市12个县桃园县、新竹县、苗栗县、彰化县、南投县、云林县、嘉义县、屏东县、宜兰县、花莲县、台东县、澎湖县市有基隆市、新竹市、嘉义市等三市 台湾的土地面积有36,188平方公里（世界第 38 大面积的岛屿）口为23,293,593人（2012年10月）

台湾南投县乌龙茶

一 、闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主产福建武夷山一带，主要有武夷岩茶，闽北水仙，闽北乌龙等几个品类。

武夷岩茶产于武夷山的崇山峻岭之中，因茶树品种不同，有不少“名枞”最出名的名枞有：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟。

此外还有十里香，金锁匙，不知春，吊金钟，瓜子金，金柳条等普通名枞。

除了名枞之外，还有以品种命名的单枞，如奇兰，乌龙，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。

闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久，且具有显著的岩骨花香

二 、闽南乌龙茶

闽南乌龙茶主产于南部安溪一带，最著名，品质最好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”。

铁观音是用铁观音品种芽叶所制，而黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶外形弯曲，呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。

闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。

三 、广东乌龙茶

广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。

近年来，广东的石古坪乌龙和岭头单枞（白叶单枞）也较出众，其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。

四 、台湾乌龙茶

台湾乌龙茶主产于南投，台中，桃园，苗栗，嘉义，花莲等地。

依据其做青发酵程度不同可分为轻发酵乌龙茶，中发酵乌龙茶，和重发酵乌龙茶三类。

清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶（文山包种）属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿（似绿茶），冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边。

也有冻顶乌龙，木栅铁观音和竹山金萱等，其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，看得出有少量红边。

其次还包括台湾乌龙，膨风茶，香槟乌龙，东方美人等，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

台湾南投茶是什么茶

铁观音是闽南溪茶的极品，可是台湾也有自成风格、不同于安溪铁观音的木栅铁观音，其发酵程度达到50%。台湾高山茶，系主产于台湾省嘉义、南投、台东等县海拔800米以上的高山新茶区的半球型包种茶，除少数种类为重发酵者外，一般均属轻度发酵。东方美人茶又称白毫乌龙，是台湾青茶类别中发酵程度最重者，达到了70%—85%。

金萱茶属于台湾青茶体系里的半球形包种茶类，也有因为产于高山者将其分为高山茶类。有着浓郁奶香。

台湾南投乌龙茶茶王

乌龙茶主要产地：福建

　　1.闽北乌龙茶

　　出产于福建省北部武夷山一带的青茶都属闽北乌龙茶，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中以武夷岩茶最为出名，主要品种有水仙、乌龙。而在大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟这武夷四大名茶中，大红袍又以其特异的品质、神话般的传说和稀少的数量而愈显得极其珍贵。

　　2.闽南乌龙茶

　　闽南是乌龙茶的发源地，闽北、广东和台湾青茶的制作均由此传入。闽南青茶中著名、品质最好的安溪铁观音被誉为“茶王”，入口回甜带蜜味，具有幽远怡人的兰花香，其韵味被称为“观音韵”。除铁观音外，用黄旦品种制作而成的“黄金桂”，汤色金黄有奇香似桂花，也是闽南青茶中的珍品。

台湾南投高山茶

熟茶。

台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。

高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

台湾南投县茶叶

1、松柏茶区：海拔高度约500公尺，位于南投县名间，是台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶以机械采收为主，量大，讲究制作的过程及设备，茶叶本质较清香淡甘；

2、冻顶茶区：海拔高度约900公尺，位于南投县鹿谷，是台湾炭焙乌龙茶最有名气及最大的产地。台湾最著名的比赛茶区，往往春冬两季的比赛圣事皆会吸引各的茶农前往缴茶比赛；

3、阿里山茶区：海拔高度约1500公尺，位于嘉义县石桌，在外销名气中最旺， 此区以半发酵乌龙茶为主，茶叶气味清香脱俗，味道甘醇甜美，是目前高海拔乌龙茶最大产区。

台湾产茶叶

台湾高山茶是乌龙茶，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。

主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。

高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

扩展资料：

品茗指南

1、泡台湾高山茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。

3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。

4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。

南投县茶叶

台湾的名茶有：冻顶茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月河潭红茶。

冻顶乌龙茶

冻顶茶被誉为台湾 茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶，一芽三叶嫩梢为标准

文山包种茶

文山包种茶以台北县文山地区所产制的茶质量最优，香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶。文山地区包括台北县新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶区，占地约有2300万平方米，茶园分布于海拔400以上的山区。

东方美人茶

东方美人茶生产地区甚广，台湾目前以新竹县之北埔，峨眉，竹东及苗栗县之头份，头屋（老田寮），三湾，南庄，狮潭等地区产量较多，品质最优异。

三峡龙井

三峡茶产地位于台北县西南，仅为此茶唯一产地。茶树品种为“青心柑种”，新鲜茶叶采摘后，要置入室内平铺晾晒，不能受日照，与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶。龙井茶叶以人工采摘，以特选幼嫩的一心一叶或一心二叶茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，还多了一道碾压的过程，使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。制茶者须随时注意烘，炒的时间与温度，否则茶叶太酥，在碾压前​便易于碎裂，无法成形。

龙泉茶

龙泉茶属于包种茶，主要的品种有青心乌龙，台茶十二号（金萱），台茶十三号（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取树顶端刚长出的一心二叶当作茶青；现在改以机械方式采茶，采回的茶青经过日光萎凋，室内萎凋及搅拌，炒青，干燥，揉捻，最后才会变成茶叶。

台湾南投县名间乡高山茶

是的。金萱茶在台湾种植面积相当广，在高山上也有种植，因此也有人把它归类为台湾高山茶的一种。金萱茶为茶树品种名称，主要产地在南投及嘉义，是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二号的新品种，命名台茶十二号，这是金萱茶学名由来，其後又命名为「金萱」，此後，以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶则称作金萱茶，俗称27仔。金萱茶最大的品质特徵即俱一股浓浓的天然「奶香」