亚麻籽油与红花籽油哪款好？

亚麻籽油和红花籽油哪款好？

亚麻籽油

亚麻籽油是亚麻籽经过压榨制取的油，我国的亚麻籽主要分布在以内蒙古为主的西北地区，亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首，是亚麻籽油中的珍品。具有调节血脂、降低胆固醇、降低血液黏稠度、增强智力的功效。

亚麻籽里面含着很多的营养成分，非常齐备、齐全，但它也有个最大的特点，亚麻籽油当中含有不饱和的脂肪酸，含有这种必需的氨基酸，它具有一定的保健作用，主要体现在以下几个方面。

它是可以改善皮肤的脂肪的代谢，使皮肤油亮有光泽，所以有很好的美容养颜的作用；能够提高自己身体的抗压力的能力；减少身体过敏的作用和哮喘的发生；能够减少这种像风湿性关节炎、类风湿性关节炎的这种炎症反应；还能够减少身体很多器官的炎症反应。

亚麻籽油它有通便顺肠的作用，因为亚麻籽油里面含有丰富的不饱和脂肪酸，所以它对于降血脂，改善心脑血管疾病有很好的保健作用，总之，亚麻籽油它有很多的作用，在咱们烹饪过程当中，适当的用亚麻籽油，对咱们身体还是有很大的好处的。

红花籽油

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

它最主要的作用：能够防止人体胆固醇，在血管壁沉积，能够防止动脉硬化，和心脑血管疾病，可以防治冠心病、脑血栓，等等并发症，所以对中老年人运用这个，效果比较好，它对高血压也有一定的作用，对于预防脂肪肝都有一定的作用。

由此可见，它们的成分不一样，各有各的好处，有需要的可以适当搭配使用。

一，什么食用油最好？能补充你最缺乏的脂肪酸的油才是最好的食用油。

二，国人最缺乏什么脂肪酸，是油酸/亚麻酸这两种脂肪酸。

国际上权威专家一般认为，亚麻酸(欧米伽-3脂肪酸)/油酸(欧米伽-9脂肪酸)/亚油酸(欧米伽-6脂肪酸)的摄入比例大致以1:4:4为最好。

中国人实际摄入的亚麻酸/油酸/亚油酸比例大致为1:3:9。即摄入亚麻酸/油酸过少，摄入亚油酸过多。亚油酸虽然是人体必须脂肪酸，但中国人不缺这玩艺，反而存在长期超量摄入的问题。我们常用的许多食用油(如豆油/葵花子油等)含有大量的亚油酸，油酸/亚麻酸的含量却极低。长期亚油酸的摄入超标，油酸/亚麻酸严重不足，比例严重失衡，不仅会引起动脉紧缩，增加肝脏负担，引发多种退化性疾病。

增加亚麻酸和油酸摄入，减少亚油酸摄入，是当务之急。

三，什么油最好？我推荐含亚麻酸多的牡丹籽油/亚麻子油等，含油酸多的山茶油/橄榄油/低芥酸菜籽油等，怎么选择，自已确定。