求做菜小窍门~~

一、求做菜小窍门~~

汤做咸了，用一个土豆，切成若干片，把一片放入烧开的汤里，半分钟后尝尝是否还咸，如果还咸，再放第二片、第三片，直到其味合适为止。因为生土豆最能吸收盐分。也可以用布包一把米饭进去，烧一段时间，米饭吸去多余的盐分，汤就可以喝了。还可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。
　　快速搅动可以使食物迟熟。做调味汁和汤的时候，有人总爱用画圆动作搅动，而且圆圈越画越大，就是这个道理。
　　油倒进烧红的锅里，如果再放进少许食盐，就不会发生溅油现象。
　　如果油锅起火，应立即盖上锅盖。由于和空气隔绝，油火即自行熄灭，如有青菜在旁，放入几片青菜叶，油火也会自行熄灭。
　　炸过东西的油经过滤后再滴入几滴柠檬汁，其焦糊味即可除去，油还可以再用。
　　烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，糊味即可除去。
　　调味品，如酱油、味精、葱等，都应等食物熟了再加进去，味道会更可口。

二、做饭有哪些小技巧？

我告诉你一点实用的，在做饭以前，你就想着你做的饭很香，就像楼上说的，（没有技巧,只有爱,把爱投入做饭当中... ）。饭就会好吃。做饭时，怀着幸福的感觉，高高兴兴的做饭，别把做饭当成干活就行。

三、怎么样减肥？

多吃水果，少吃些油腻的东西，比如油渣的还 有含高热量的食物如：巧克力！
注意事项：
1、每日饮清水5杯（早中晚各1杯，三餐之间各1杯），除此之外不能饮水或进食其它东西。
2、生食物只能白煮，用盐和胡椒粉调味，不可用其它。
3、依食谱次序，不可乱用其它替代品。
4、咖啡及茶不能加糖和奶。
减肥大全：

苹果牛奶法：
时间循环：每次减肥只两天。第三/四天恢复正常饮食，然后再开始两天。
第一天：苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)。
注意：全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东东！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。（提示：一定要去皮。）
第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何东东。特别连水都不能喝。渴了就只能喝牛奶。(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量)
效果：如果没有作弊的话，两天下来就会瘦三——五斤！
原理：苹果小口吃减缓饿的程度！
两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。瘦得会很快。
控制反弹：如果到达理想体重后，体重回升，就可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果牛奶减肥法。(中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃。必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴！)
评论：确实有效，但是两天过后你要少吃，这两天肯定会反弹的，但是总的算下来一个循环还是会瘦大概3－4斤的．接下来你就要再来一个循环．我进行了4个循环吧，每次都是保持的那两天吃多了，后悔ING．而且我觉得一直用这个方法很单调，以后体重减到理想水平，每周末用这个方法保持还差不多

21日减肥法
全程21天减肥，分为三个阶段：
1.前3天：断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段）
2.中8天：蔬菜水果餐，不可过量。（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）
3.后10天：可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）
（严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。）
评论：我寒假回家试的，前三天瘦了8．5斤，很有效吧？但是第2阶段开始几天就没怎