普洱茶文化,普洱茶属于什么茶？

普洱茶成品根据加工工艺及品质特征的不同普洱茶文化，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

普洱生茶与普洱熟茶的区别，在于有无后发酵工艺。相对来说，普洱茶生茶的制作工艺较为简单，先将云南大叶种茶树鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状等。而普洱茶熟茶是指以晒青毛料，经潮水、渥堆发酵等工序，再经高温蒸压制成饼、沱、砖等形状。

按既往茶业科研的分类，从制程上来说，未成形的普洱生茶，称为晒青毛茶，是做普洱熟茶的原料，压制成型的普洱生茶，归属于青茶类别；而普洱熟茶，则归属于黑茶类别。

目前业界对普洱熟茶属于黑茶类是比较认可的，而对于普洱生茶的归类则争论不一，其实如果喜欢喝普洱茶，大可不必深究“普洱茶属于什么茶”，只要喜欢，好喝就好。或许未来普洱茶可能成为第七大茶类呢？

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普洱茶 属于后发酵茶，属于 六大茶类中的黑茶类。普洱茶有越陈越香的特 点，浓重的茶气，青涩的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。鲜叶中内含物质保存完整，呈现出普洱的原汁原味，经时光的打磨，岁月的沉淀，普洱茶的口感就会发生改变，在陈化的过程中普洱生茶的内含物质在氧化反应中发生转化，茶多酚等刺激性物质发生变化，茶的口感也由苦涩变为醇厚，回甘，陈香尽显。在陈化的过程中，每个时期的普洱生茶都独具魅力，它是无可替代的，在等待普洱新茶转化的过程中，可以领略到普洱生茶不同时期的魅力。

常喝普洱茶除了能养胃护胃、去腻、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，

普洱茶属于什么茶类

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，其一，普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。

此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。

如何理解吃茶、喝茶、饮茶、品茶不同的文化？

这里面事情很多，涉及源远流长的茶文化，上千年的演变过程，说来很长，有兴趣可去查一下专著。

当然只懂茶是不够的，还要懂我们汉字的演变和在不同时代的个别意思，这就比较难比较深了。

我们现在这种喝茶的方式和习惯实际是在明代以后慢慢形成的，尤其到了清代臻于成熟。

说吃茶，实际上就是吃，古人都讲吃茶，现在我们说吃的是粗茶淡饭实际上也是这样演变来的，最先喝茶的方式类似“喝粥”，是煮开之后连茶一起吃掉的，故讲吃茶。唐人、宋人都讲吃茶。

宋以后，商品经济发展尤其茶业茶器日益专业还有士大夫阶层的观念变化等因素，饮茶的方式和习惯日趋改变，到明代基本形成了现今的喝茶方式，茶叶不再吃了，只喝茶汤。喝茶最初就是指普遍意义上的喝，就是喝这个动作，而且以解渴为目的。慢慢的到后来又形成了其他的一些意义。

由吃到喝再到饮茶和品茶的阶段，越来越注重外在环境和内在的修心。饮茶追求环境的静和自己感情的融入，与饮酒有境界相同之处，强调感情的抒发，也可以豪饮（牛饮一通），我可以小饮一口，或与知音对饮或享受孤独。

而品茶则将重点落在茶本身上了，通过品茶中滋味，通过品茶之质、形、色、香、味、气、韵，来获得感悟。

品茶也属于“格物”，只不过是格的高级之物，品的高级之茶，所以非一般老百姓所能享受得了的，这确是品的一种情调！

茶叶，科学定义为植物。

但人有恋物情结，对喜欢的物会倾注太多的情怀。有人对茶倾注了文化，叫茶文化。有人对茶注入灵魂，叫茶修。有人给茶修了条路，叫茶道。

因此，什么吃茶，喝茶，饮茶，泡茶是因人而宜的叫法而已。烟散过后都是浮云。