江西新余茶油树苗基地(江西省油茶苗基地)

菜香香土茶油特点

      烹煮蒸炸炒拌，样样都行。像我家用得就是菜香香土茶油。就说这烹饪吧，用土茶油烹炒，不但能保留食物原有的新鲜，还能能够去腥提味，特别是鱼类菜肴效果能好。如果清蒸的话，在清蒸前后加入一匙菜香香土茶油，菜品颜色清香鲜亮，再然后是油炸，菜香香土茶油烟点高，高温加热不变色不变味更不改变营养成分，产生有害物质。还有凉拌，土茶油可以凉拌各种荤素菜，还可以调味色拉酱，口味爽滑不油腻。最后是煎烤，煎烤食物时，加入点土茶油，能将食物的味道发挥到极致，浓香香脆。

茶油正确吃法

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。