什么是老茶油,会过期吗?

什么是老茶油,会过期吗? 茶油主产地(如江西、湖南)的人们都知道茶油既可以吃还能护肤。但是又有人说,如果是护肤…

什么是老茶油,会过期吗?

茶油主产地(如江西、湖南)的人们都知道茶油既可以吃还能护肤。但是又有人说,如果是护肤的话老茶油会更好。我们不禁会想,什么是老茶油呢?

什么是老茶油,会过期吗?插图

老茶油其实就是年份较久的茶油。

以前茶油林处于高产期,再加上丰收年的时候,农户家里会有多榨茶油,自家吃不完;也有一些乡村人家比较节俭,呷茶油也呷的少,就会留下些许茶油;或者有些人家专门用罐子瓶子什么的盛放着用来护肤,存放三年甚至十及二三十年以上,就变成老茶油了。

我们知道最好的山茶油是低温冷榨,因为冷榨的茶油,油中含有大量活性成份,各种维生素等活性成份均完好保留,所以我们食用茶油当然是越新鲜越好,小包装就是为了帮你把关,做好茶油“锁鲜”。在此也建议大家,每次茶油使用后尽可能拧紧并放在阴凉处。虽然茶油18个月的保质期,但是打开的茶油尽量在三个月内食用完,这样保证最大限度的享用茶油的营养。

过期的茶油会怎么样?

食用油久置,特别是有残余的粗制油(农村的土榨油),含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。

酸败油脂急性中毒的毒性作用有2个方面:

一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。

这里不仅仅说茶油,所有油脂都会有这样的危害

3、茶油越老越好的由来

那么对于老一辈的说法:茶油越老越好,越老的茶油是药,到底是什么原因呢?其实这个问题小编咨询了很多专家和老师,也咨询了度娘,目前没有一个满意全面的回答。但是我觉得下面的答案还是有一定道理的:

茶油几千年历史来,一直是贡油,当然老百姓舍不得吃,但是如果时间长了,茶油氧化并有些变质,如果吃的话就会苦涩,而且酸败的茶油味道很难闻,所以这个时候人们就不会吃,但是也舍不得丢掉,毕竟茶油有润滑作用,所以一般就进行外用,但是老人们不知道茶油里面含有角鲨烯的成分,所以发现老茶油治疗了很多皮肤病等,当然就觉得茶油越老越是药。

4、过期山茶油的妙用

山茶油的保质期有限,超过2年的茶油最好不再继续食用,但是过期的茶油却可以做其他用途:

1.孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解。

2.用于婴儿尿疹、湿疹,山茶油直接涂于患处,安全有效。

3.茶油具有活血化瘀的功效,能消红、退肿,特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤,安全有效。

4.民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

5.山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

6.睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。

7.山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。

8.轻敷茶油于肝脏,可消腹部涨气。

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作者: 茶油小妹

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