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大红袍属于什么茶类?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-11-18 08:44   点击:987   编辑:niming   手机版

大红袍属青茶大类(习称乌龙茶)、是闽北青茶中的一个著名品类。闽北青茶主要包括“武夷岩茶”、“水仙”、“大红袍”、“肉桂”等。大红袍制茶以鲜叶采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 大红袍的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
答案补充
茶叶含有500多种化学成分,其中主要的为茶多酚、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、芳香族化合物、各种维生素和矿务物质等,而且这些成分都能相互作用,调和一致,各自发挥着对人体健康具有独特的天然功效。 饮茶的功效可概括为具有:生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去腻、补充营养、美白肌肤、解除疲劳、强心降压、抗癌变、抗辐射、防止动脉硬化高血压、延缓人体衰老、促进新陈代谢与脂肪氧化作用等功效。此外,饮茶还可以调理人的精神,有利于心身健康。

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