腾冲有什么特色小吃

一、腾冲有什么特色小吃

腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可，营养丰富，味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经腾冲时，又饥又乏，腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠腾冲炒饵丝为大救驾，大救驾之名由此流传开来。

腾冲饵丝，吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中，小锅放入高汤煮开，再放入鲜肉丝、火腿丝、白菜丝、豆尖及调料，煮沸后直接倒入碗中，饵丝口感更佳。

其他还有很多保山小吃可以在腾冲吃到。

二、和顺特产有哪些

翡翠是边城宝贷，永子是棋中圣品，腾冲有藤编、腾宣、腾药三佳，潞江有小粒咖啡、芒果、香料烟三宝，永昌板鸭、磨锅茶、同心绿豆、雕梅等土特产品。

和顺镇位于腾冲县城西南4公里处古名“阳温墩”，由于小河绕村而过，故改名“河顺”,后取 “士和民顺”之意，雅化为今名，现称和顺镇，全镇人口6000多，而侨居海外的和顺人则达12000多人，是云南著名的侨乡。

和顺美食

和顺里有本地特色的菜品不少，一般都不贵。

菜品首推黄焖鸡和木瓜鸡。糖粑粑是和顺当地的特色小吃。

腾冲特色小吃：大救驾、 和顺三滴水 、煮饵丝 、坛子鸡、 稀豆粉 、撒撇 、土锅子、 大簿片、 和顺头脑 、粑粑 、松花糕。

推荐购物场所

珠宝玉器交易中心： 位于腾冲县中心“一街”，那里的玉石交易有质量认证，不会买到假货，但好的玉器价格不菲，奉劝要理性购买。

藤器店： 位于腾冲县元吉村和“二街”交接处，可以从珠宝中心出来后顺路前往，藤编工艺品虽美，但携带不便，参观一番也好。

和顺各景点还有介绍和顺的书籍和旅游工艺品出售。如：滇缅抗战博物馆馆徽、和顺鼓、神马艺术雕版的拓片、魅力名镇珍藏画册、和顺当地的藤编玉雕挂件、火山蛋、滇缅抗战博物馆纪念茶、魅力名镇和顺纪念茶等等

在宗祠亲手制作姓氏茶饼

和顺古镇内的刘氏宗祠，有一家宗祠文化馆，在这里，游客可以动手体验一下普洱茶的制作过程，用高黎贡山特有的大叶种生态茶压制一饼属于游客的姓氏茶，带回家做纪念。

三、云南名小吃——“大救驾”背后的历史故事

是云南腾冲的一种小吃，是铒块或饵丝烹制而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。

腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋，将饵块切成菱开片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，加入少量肉汤焖软，再用精盐、酱油、味精调味。最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤，和装在盘中的饵块一同上桌。

盘中的炒铒块红、绿、白、黄相映，软糯烫进食时伴之喝上几口酸菜汤，食欲大增，胃口顿开，酸菜汤内的有机酸和酶类有帮助消化吸收的作用，因此对初来乍到的外地人，吃了“大救驾”同样倍感可口，并无不适之感。

云南饵块的吃法很多，可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜、腾冲“大救驾”饵块的制作，除去炒的、还可将饵块制成的丝一形同面条，用来氽、煮，用猪、牛肉加工成各种臊子，如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮，即带汤水饵丝，汤味纯正，叶碧肉鲜，倍觉清新适口，适合老人和消化功能较差的人食用。