茶油在古代的应用视频教程(茶油文化)

1. 茶油文化

文家市油饼

文家市油饼，原称“二八酥”，始于清雍正年间，已有数千年历史。文市油饼采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，36道手工工序精制而成。成品外表美观，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，油甜不腻。

文家市油饼先后被评为浏阳市消费者委员会推荐商品，2016年入选长沙市级非物质文化遗产项目。

官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道独具特色的地方美食，其历史可追溯到七百多年前的元朝。发展至今已经成为人们餐桌上的一道美味佳肴。做法将田螺去尾，取出螺肉，去除肠肚洗净沙粒。拌入香料，薄荷、紫苏、韭菜外，必放“碧池”。螺肉拌好，香料入味。螺壳洗净，再入螺肉。下锅翻炒，煮一刻钟，即可出锅。

2016年5月27日，官渡嗍螺获批浏市非物质文化遗产。

浏阳茴饼

浏阳茴饼已有百余年历史，始产硬壳饼，后以白面、棉白糖、饴糖、茶油为原料，以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、红丝作馅，制成酥饼，色香味协调，外酥内脆，松香可口，甜肥不腻，驰誉市场。

2010年浏阳茴饼系列产品曾亮相广博会，广受好评。

浏阳炒米

炒米：又香又脆，咀嚼中令人回味无穷。其称得上是一种独具风味的干粮，也是一种特殊茶点，在浏阳许多饭店，餐前端上一碟炒米已成为习惯。将煮好的饭粒放在太阳底下晒干，然后进行油炸，加点盐，便成了美味的零食。炒米发展至今，有了甜、咸两种味道，里面的配料有黄豆、芝麻、南瓜子等众多。

现如今，浏阳炒米的传统制作工艺已被列入了浏阳市（县）级非遗项目。

彭记酱干

凡是尝过彭记酱干的，没有一个不赞不绝口。上好黄豆磨浆，制成豆腐片，再加入八角、小茴、肉桂等几十种香料熬制。多道工序中使得酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的浏阳记忆。

制好的酱干，十里飘香，让人垂涎。

浏阳盐旱茶

浏阳盐旱茶的种类繁多，源于做盐旱茶的材料多。蔬菜、水果、粮食无不可做盐旱茶。形状、软硬、口味均可随心变化。盐旱茶的制作工艺主要是风干、晾晒、酱泡等。梅子、刀豆、萝卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是盐旱茶中的“佼佼者”。

闲时抓一把，津津有味。

唐氏卤味

浏阳唐氏卤味始于1990年，店中的卤鸡爪、卤鸭爪、卤鸭架、卤豆腐……这些卤味一起见证了它的发展。卤味，卤水最重要，将过水后的原料倒入其中，陆续加入盐、味精、辣椒、酱油，以及秘方调料熬煮而成。

卤味散发出浓郁的香味，引人垂涎。

老罗记凉粉

梅花小区的老罗记凉粉一直是浏阳人心中的记忆。一碗平常的凉粉，让人心旷嘴怡。由最初的“凉粉藤”上结的果子用来制作手工凉粉，到现在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小区的“老罗记”在凉粉同行中最具名气，同时也是浏阳最早制作凉粉的商家。

白沙豆腐系列

白沙豆腐出产于浏阳大围山白沙一带，主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐，选用优质大豆和纯净甜美无污染的浏阳河源头山泉水，依托传统工艺，结合现代化加工技术精制而成，使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点。现产品已远销江西、湖北、浙江、广东、上海等地，深受消费者喜爱。

箬叶粑粑

箬叶，乡村最常见的植物之一，当它与糯米相逢，便有了大自然的清香味道。两片箬叶错位相叠，再将大小适中的糯米团放置中间，一折一包，带着清香的箬叶粑粑就制成了。

一道原始的小吃，现如今不仅走上了超市、菜市场等地，更是端上了人们的餐桌。

2. 茶油文化传承

2007年中茶五大经典 (业内又叫五大金刚)有1.大红印、2.非常优秀蓝印、3.乙级蓝印、4.大字绿印、5.蓝印铁饼。

2007年，在昆明茶厂复产第二年，中茶公司出品之经典回顾茶品，茶号为8981，号称“五大经典"，重新提起普洱茶爱好者对于早期经典印级茶的关注与兴趣，以期复兴“中茶”品牌，再创过往之辉煌佳绩。

五款名茶，五种口感，让茶友们一套茶收尽历史经典！

五大经典8981与常见的纪念系列茶品不同，每个品种（大红印、非常优秀蓝印、乙级蓝印、大字绿印、蓝印铁饼）都是单独包装的，每筒七片，42片为一箱。并非像其它纪念茶品一般，全部装在一个包装里，请留意此点。也就是说，要集齐五个版面，就得打开5个箱子，拆开5个竹壳筒。如此才能得一套完整的五大经典！这样一来，一般茶友就比较难得到一套了。所以，您无论是在线上还是线下，都绝少看到。

2007年，正值普洱茶行情的颠峰时期，亦是中茶公司在昆明茶厂重新建厂后的复兴时期，所以，06、07两年，中茶公司推出了不少经典茶品的纪念茶，回顾过往辉煌，展望美好未来，踏上品牌复兴之路！因此在8981五大经典每片茶的棉纸上，都印刷有时任中茶总经理贾鹏先生的签名。

3. 茶油文化背景

罐罐茶油饼子，一口一个香脆滋味；营养美味口感好，无人可比无人能够；每食一块心欢喜，独特的口感令人回味无穷。原因是：这是一种广东省传统特色小吃，以油酥饼子为主料，再配以罐罐茶叶和蚝油等调料，口感香脆，营养丰富，口感独特，因此有一句顺口溜来形容它。罐罐茶油饼子不仅在广东省受欢迎，在其他地方也有着很高的知名度，对于喜欢吃小吃的朋友来说，这是一个非常不错的尝试。

4. 茶油文化精神

1斤干的茶油果大概能出0.15～0.25斤油。

这种茶油果榨出来的油，市场一斤上百元，一担仅榨出1斤油。现在很多人都喜欢喝茶，不仅是在聚会的时候喜欢喝点茶之外，在吃完饭之后也喜欢喝点茶来消食。在潮汕地区更是有着喝茶的习惯，一方面喝茶可以打发时间，再者茶叶含有的想起能够让人们的精神放松。但是有这么一种植物，虽然属于山茶，但是却不是可以泡茶喝的那种。

5. 茶油文化图片

1、百岁缘山茶油，绿色的健康的，圆您百岁梦。

2、民以食为天，油以我为先，我选择百岁缘。

3、百岁油茶润身心，缘至千年养容颜。

4、食用“百岁缘”山茶油，揭晓老人长寿之谜。

5、天然绿色“百岁缘”，健康益寿又延年。

6、我的年轻来自山茶油——百岁缘，我的春天。

7、有百岁，油健康——百岁缘山茶油。

8、人生百年，只因百岁缘——百岁缘山茶油。

9、百年山茶百岁缘，山茶百年健康相伴。

10、百岁缘期待与您一起为百年中国喝彩。

11、百岁人生源自百岁缘，百岁缘圆人生百岁。

12、喝出健康，喝出文化，喝出情缘百年。

13、健康伴我一路前行——百岁缘山茶油。

14、百岁缘山茶油，长命百岁好理由（礼油）。

15、百岁缘山茶油，吃出健康，吃出长寿。

16、益寿延年活百岁，当选“百岁缘”山茶油。

17、百岁缘，园你百岁缘，百岁缘，山茶油。

6. 茶油文化节

西林沙糖桔节是12月，活动举行5天左右。举办沙糖桔节是为了提高水果的知名度，更好的推广和运销，带动经济发展。西林县文化底蕴深厚，除了举办沙糖桔节外，还会举办茶节等其他活动，人们还可以观赏当地景点和了解西林的民俗文化。

西林沙糖桔节是12月

西林县的沙糖桔一般在11月左右成熟，在每年的12月份会举办沙糖桔业的活动，被称为砂糖节，活动举行5天左右。活动内容较为丰富，将文化、美食、商务和观赏融为一体，还包括茶产业的会展和其他产业的会谈和推广等活动。

西林县被誉为中国沙糖桔之乡，县内桔林面积广大且果质优良，柑橘无农药虫害，纯天然生长，是无公害的绿色水果。西林县举办沙糖桔节来宣传品质优良的砂糖桔，提高水果的知名度，可以扩大销路，有利于西林县的经济发展。

西林县土地肥沃，易于耕作，适合桔树生长。环境气候为亚热带大陆性季风气候，气温合适，日照充足，冬季无低温，树木不受寒冻。昼夜温差较大，便于果实的糖分积累，优良的生长条件使得西林县的砂糖桔比其他地方的更甜。

西林虽然并不发达，但是一个山水秀丽的县城。游客们参加砂糖节，不仅可以吃到水果，还可以观赏景点和参观各种文化活动，了解当地的名俗文化。西林著名的景点有八行水源岩、古镇八柴和周邦洞群等景点，有舞春牛和锣鼓等文化活动，还有薏米、烤姜和茶油等特产。

7. 茶油文化平台是什么

关于油茶以及打油茶有一个美丽的传说。相传在很久以前，有一个侗族姑娘父母早年双亡，到姑妈家生活，纺纱织布，其乐融融。一个偶然的机会，她到邻村参加文化交流活动，在那里不但学到唱侗歌大歌，而且学到油茶的制作工艺。

8. 茶油文化节活动方案

制定三年行动方案对于加快油茶产业发展至关重要。

原因是当前我国油茶产业还处于起步阶段，需要更有序的推进和规范，利用行动方案来明确目标和具体措施，才能更好地实现产业的快速发展，提高油茶产业的竞争力，满足消费者和市场的需求。内容延伸：- 行动方案的制定需要结合当前行业面临的困难和挑战，明确产业现状和未来的战略发展方向，制定目标和实施路径。

- 此外，应考虑到市场需求和消费者偏好的变化，加强品牌建设和营销推广，提高油茶产品的知名度和美誉度，以获得更多的市场份额。

- 同时，应该发挥政府的引导作用，加大对油茶产业的资金投入、技术支持和政策扶持力度，为行业发展注入新的动力，破解发展难题。