怎样做菜不用放油

一、怎样做菜不用放油

：炖菜，不需油，不用煮太长时间，一点也不费事。只需要您在锅中添水，然后将喜欢吃的蔬菜加入进去，然后调味，将菜煮熟了就可以吃了。在日本，韩国等地区，将这类菜肴叫做五行汤，很有讲究。如果您想明白是哪五行的话，可以找我私聊。这道菜是又时尚，又健康，而且还简单。非常适合您的需求 2：火锅，喜欢吃火锅吗？？在冬天，羊肉火锅和狗肉火锅是太受欢迎的了。不需要您那么费劲的炒菜，不需要您在锅面前看着您的计时表。只需要一个能加热的火锅，然后一家人都围在暖暖的火锅面前吃着涮羊肉，想想都觉得美了吧。羊肉性暖，有着壮阳补肾的作用，对广大的男性同志们是很有诱惑的啊。 “狗肉滚三滚,神仙坐不稳,闻到狗肉香,神仙心也慌。嗅到狗肉香，神仙也跳墙。三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒”这些个都是是老祖宗给传下来的话，在冬天吃一顿狗肉火锅也是您很棒的选择。 3：面条，您别小看了这一顿面条。面条绝对是个名小吃！！我在河南住了一段时间，在河南，上顿下顿饭就是面条。那面条都没吃够！！有过水面，浇汁面，打卤面，削面，挂面，鸡汤面，牛肉面，肚丝面等等等等的好多小吃都是很不错的选择。 4：蒸菜！！蒸菜也是很有讲究的，蒸的火候，选用的原料，那都是有着很多讲究的。在这里就给您讲一个清蒸鲑鱼吧，选料就得是新鲜的活鱼，而且是必须上锅前还张嘴的鱼。其次就得是蒸的火候，不能老也不能嫩。老了肉就发死，就跟死鱼是一样一样的。嫩了的话鱼肉的腥味没有完全去掉，吃起来也不好吃。所以，这年头吃蒸菜的都是些行家里手，一吃就知道是有面子的人吃的，那是山珍海味都吃腻了的人吃的，叫人瞧这倍有面子。 在此建议您上网上查看一些好吃的菜谱，对于我刚才介绍给您的几种菜，您要好好想想，我觉得一定是您的最佳选择。 很高兴回答您的问题 希望能够帮到您的忙 谢谢

二、古人没有油怎么炒菜的

用少量的油烧开，滴清水炸锅，再放菜下去炒不沾锅就可以了，如果实在一点油都没有只能用清水烧开方才下去烫熟就捞出来。

古人烧菜基本上都是用动物油。比如羊油、牛油、猪油等，但大多数应该都是用猪油，将动物肥肉或板油敖成纯油，盛入陶罐或木桶内,让其自燃冷却凝结,即可长期保存。

古人没有油，不炒菜，都是炖菜，而且古代的调味料也没有现代这么丰富。

三、病人吃的无盐菜谱

病人吃的无盐菜谱，参考如下

一、小米红枣粥

原料:小米,大枣,红糖。方法:小米洗净,浸30分钟;红枣洗净,去核,切块;将备好的小米及红枣放入锅中,倒入适量水,大火烧开,转小火慢炖1小时;待粥煮至变稠,不再粘锅;下锅前10分钟加入少许红糖,溶化成粥。

二、菠菜猪肝粥

原料:猪肝,菠菜,米饭,盐。作法:淘米时先用清水洗净,再用水冲30分钟;把猪肝切成薄片,放在凉水里泡去血水;把菠菜洗净,切成小块;把煮好的米饭放在锅里,加水煮成稀饭;再把猪肝、菠菜拌匀,加少许盐调味,即可关火。补脾止泻:山药瘦肉粥功能:健脾补肾,促进消化,利汗止泻,非常适合体质虚弱,消化不良,易腹泻儿童食用,同时也是治疗秋季腹泻非常有效的食补方。原料:山药,猪肉,大米,食盐。作法:把米淘净,放入水里浸泡30分钟;把猪肉洗净,切成小块;把山药去皮,洗净,切块;把米放进锅里,加水煮成粥,然后把猪肉放入山药块,猪肉末拌匀,炒熟;最后加少许盐调味,即可关火。

四、葱白粳米粥

方法:将葱白剥去外皮,洗净,切段;生姜洗净,去皮,切片;米洗净,用冷水浸半小时;米放入锅内,加适量水,大火烧沸,加入葱白段,姜片;再改为小米,用小火熬煮,放入砂糖调味,即成。

五、鸡蛋青菜粥

原料:米,蛋,菜,盐。作法:把米洗净,放入锅中煮成粥;把鸡蛋打散,放在碗里慢慢淋入粥里,边煮边搅拌;再加入青菜,把菜煮3~5分钟,起锅前加适量盐调味即可。上面就是为您介绍的一些适合患者食用的清淡菜谱的一些内容,希望对您有帮助哦。不知朋友们是否发现,以上这些食谱都有个特点,即粥,喝粥有利于养胃调脾,有利于缓解病情,在生病时喝一碗白粥是最快乐的事。

主料清鸡汤 720毫升 粗玉米 120克 巴马乳 50克无盐黄 3汤匙 全部展开.

辅料

玉米糊番茄馅饼的做法1烤炉预热。鸡汤注入大煮锅，煮沸后慢慢倒进玉米糊片，搅匀。用小火煮10分钟，不时搅动，至玉米糊滑润浓稠时离火。2巴马乳酪刨碎，取3汤匙量，和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油，将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油，在冰箱中放置10分钟。3番茄切成薄片，再切4汤匙罗勒叶丝待用。4玉米糊凝固后，与浅盘一起置于烤炉内，烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘，烤炉不要关掉。5将番茄片置于玉米糊上，撒上碎罗勒叶、胡椒及糖，洒上剩余的橄榄油，再覆上熏火腿片，放回烤炉再烤5分钟，至火腿片香脆。取出馅饼，切成橘瓣形，立即上桌。

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主料鸡翅 15个

辅料油豆腐 1碗 鸡蛋 6个 香菇 3朵 冰糖 少许

咖喱鸡翅（无盐版）的做法1锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用2锅中倒入适量的玉米油，玉米油可以放的稍微多一点，因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香3放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。 放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀4然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替5放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠，这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅6中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长，这两样食材又很容易吸味，久煮也无大碍，所以可以直接入锅7盖上锅盖，在锅盖上加入清水（普通锅具可以省略这步）8转小火焖煮半个小时9此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用10把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制11待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁12料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味，毕竟是鸡汤做的嘛，嘿嘿

楼楼你可以买瓶无盐酱油 做调料 那样菜相对好吃点