2019酒店年夜饭菜谱大全 2019年夜饭菜单吉祥名
2019酒店年夜饭菜谱大全 2019年夜饭菜单吉祥名
导读：2019年除夕就要到了，各大酒店也早早安排好年夜饭的菜单，现在很多人都会选择去酒店吃年夜饭，这样可以省心省力也很有氛围，就是价钱会贵些。酒店若想吸引顾客，很有必要在年夜饭菜谱上下手，给各个菜式起一个吉祥的名字，若是不知道2019年夜饭菜单吉祥名怎么起，可以来瞧瞧我带来的2019酒店年夜饭菜谱大全哦。
2019酒店年夜饭菜谱大全
2019年夜饭菜单吉祥名
鸿运年年(明炉果木烤鸭拼叉烧)
喜鹊报喜(脆皮杏花金龙鸡)
红皮赤壮(有米佬金猪)
碧玉喜年珠(核桃菌玉兰炒带子)
满手握金银(明炉炭烧叉烧)
生意兴隆 (芝士h波士顿龙虾伊面)
金银满屋(金瓜鸡松茸菌炒和牛粒)
年年有余(榄油蒸老虎斑配生ㄎ逋反罅)
喜庆年年(麒麟乳猪斩件)
万众齐欢(蒜蓉粉丝蒸开边生虾)
四季皆平安(金蒜一口牛)
普天同庆(芝士伊面h大虾)
步步高升(四式年糕)
财源广进(姬菇干贝炖海参)
横财就手(冬菇发菜扒猪手)
彩凤迎春(上汤胡椒清远鸡)
团团圆圆(红腰豆薏米汤圆)
民间常用酒店菜谱：
醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒
烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块
干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉
箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
泡菜炒肉末 软炸信瞎虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾
锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条
炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷
软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉返坦态 巴国玉米糕
生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼
酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片
鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉
辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡
碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁
酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花
火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭
一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝
麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡
虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼
成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯
果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚
瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
珍珠圆子 红椒爆鲜虾 陈皮牛肉 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉
干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖
羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包
炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼
红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼
南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹
四川家常酸辣汤 泡菜肉末
吃年夜饭的讲究
1、年夜饭，一定要有鱼!因为它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很宽裕，有钱存，有余粮。
2、上海流行狮子头，因为爸爸是上海人的原因，每年的四喜丸子基本都是爸爸的配方，爸爸的味道，象征一家团团圆圆。红烧狮子头搭配上海青，简直是欲罢不能!
3、年糕也不能少，寓意“一年更比一年高”。还有一道青菜是绝对不能少的，寓意新的一年清清洁洁、健健康康、快快乐乐、无灾无病。
4、饺子，饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时漏源来临之意。
过年少不了习俗，年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼(余)的好彩头。到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。不过现在城市已经严禁燃放鞭炮了，少了很多传统的礼节感觉少了很多年味。
产妇一日三餐食谱
产妇一日三餐食谱
产妇一日三餐食谱,其实，在月子菜谱大全一日三餐里最重要的是营养均衡，进补是非常是重要的，因为产妇在生产的时候耗能量过大，导致身体很虚弱，以下是关于产妇一日三餐食谱。
产妇一日三餐食谱1 顺产产妇头三天食谱表，月子菜谱大全一日三餐，顺产后饮食需要均衡为主，前面三天最好是以半流质饮食为主，比如可以适当喝肉粥以及喝汤，暂时不要暴饮暴食，顺产产妇头三天食谱表，月子菜谱大全一日三餐，如果吃过多不易消化的食物很容易影响胃肠功能，尤其是没有及早下床活动有可者凳能会导致肛门停止排气排便从而导致肠梗阻
肠黏连等严重风险。顺产产妇头三天食谱表，月子菜谱大全一日三餐，PWRH【产美盾】产后专用修复营养，为产后妈妈提供宫内膜修复营养，产道弹力修复营养、补血营养、抗炎因子，母乳优化因子等21项产后妈妈专用营养，补充孕产流失的能量同时还可提升母乳的质和量。
顺产产妇月子餐怎么做？废话不多说
Day 1，第一阶段：“排”
早餐：芹菜炒肉丝，养颜广东菜心，花卷，汤，黑豆养生粥
上午点心：蛋糕+水果，水果汤
午餐：香菇烧猪蹄虾仁蒸蛋，枸杞上海青，八珍羊肉汤，荞麦饭
午后点心：黑糖红薯养颜汤，素包子
晚餐：红烧大肉丸，芹菜银杏炒鸡丁，麻香娃娃菜，黄芪乌鸡汤，杂粮花卷
晚间点心：小米粥，双色紫薯糕
第一庆磨阶段：“排”产后恶露多久正常
产后恶露是指产后随子宫蜕膜脱落，含有血液、坏死蜕膜等组织经阴道排出，称为恶露， 血性恶露时间较短一般为2天可延长至7天，之后颜色变褐、变黄、变白，身体恢复正常。
恶露由鲜血色转为白色全程的时间顺产10-15天，
如超出上述时间仍有较多恶露排出，为产后恶露不尽。
产后恶露不尽的原因很多，主要是子宫复原不全、宫内膜炎；部分胎盘、胎膜残留；子宫肌炎或盆腔感染；妇科异常，过度疲倦、体质未能恢复，或子宫过度膨胀、子宫肌肉收缩力弱而影响子宫复旧。
因此产后修复营养还是需要配套应用，PWRH【产美盾】可以修复子宫孕产过程的损伤，快速使子宫复原。FOBOC【妇百畅】可修复宫腔和产道的各项炎症，当子宫恢复，炎症清除，恶露誉嫌斗自然干净。
当发生恶露不尽的时候，不一定马上就要采取清宫手术，没有服用过产后修复营养的，可以通过双倍口服PWRH【产美盾】修复子宫损伤，快速宫复原。
双倍口服FOBOC【妇百畅】可改善各项炎症一般3~7天就会有明显改善，治愈率可以达到90%以上，如果10天后仍然还有大量恶露，再考虑做刮宫手术。
Day 2
早餐：杏鲍菇红萝卜炒肉，包菜炒香菇，双色花卷，八宝粥
上午点心：莲蓉包，四物龙骨汤，养肝茶
午餐：木瓜虾仁，青椒炒肉丁，清炒上海青，麻香米饭 ，暖宫猪肚汤
午后点心：烤红薯，养胃红枣糊
晚餐：青椒炒肉丝，清炒波菜，西红柿鸡蛋面加杂粮花卷，红枣凤爪汤
晚间点心：养颜红米粥，蒸小苹果
Day 3
早餐：红萝卜炒鸡蛋，麻油云南小瓜，小米养颜粥，黑芝麻花卷
上午点心：开胃红豆汤，蒸苹果
午餐：腰果虾仁，芹菜炒肉丁，麻香菠菜，黑芝麻米饭，猪肝汤
下午点心：黑芝麻枣泥糕，开胃龙骨汤
晚餐：蹄筋烧海参，银杏香菇炒鸡柳，胡萝卜炒包菜，红豆米饭，四物排骨汤
晚间点心：鸡蛋面汤，红枣发糕
顺产注意事项？产注意事项产后吃什么？产后吃什么
传统坐月子新生儿的腹泻常出现的就是这三种。除了蛋白质消化不良属正常现象以外，其他两种均是母乳的营养失衡导致的过多的大量的红糖水过多的油腻的肉汤都会使宝宝进入腹泻的状态。
对于产后妈妈来说，传统坐月子为什么要30天或者是42天？欧美国家为什么不需要坐月子？7天就可以去游泳，这就意味着7天恶露就已经结束了，子宫修复就已经完成了。这是人种的'区别？
不是，是产后修复营养的区别，孕产流失的营养，绝对不可能通过小米、红糖、益母草和一些大鱼大肉能弥补，这样坐月子即便是60天也不能让宝妈的身体回归到产前状态.
传统月子的最大弊端就是：重休息，高热量，忽视修复营养、不主动控制炎症。
科学的产后恢复是无痕孕产，是子宫复原、是产道恢复原有的弹性紧致、是孕产流失的营养和能量全面的回归。PWRH【产美盾】产后专用修复营养，获得了欧联法OULF国际标准的产后修复营养的标准认证。
为产后妈妈提供宫内膜修复营养，产道弹力修复营养、补血营养、抗炎因子，母乳优化因子等21项产后妈妈专用营养，保证红细胞生成所需的蛋白质、血红素、铁、锌、钙、叶酸、维生素以及多种微量元素等血液营养充足。
加速红细胞生长，促使血量充沛。补充孕产流失的能量同时还可提升母乳的质和量。妈妈不用再为产后的松弛，产后衰老，产后体虚、产后发胖，产后恶露不尽等等问题而担忧。
产后一周饮食禁忌
一：发酵类食物。剖宫产后腹胀很厉害。容易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉类食物，应该少吃或不吃，以防腹胀更加严重。
二：炸、辣、热食物。剖宫产妈咪产后由于腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向，由于疼痛致使腹部不敢用力，大小便不能及时排泄，容易造成大便秘结。应少食油炸、辛辣、燥热食物，谨防发生便秘。
三：深色素食物。产后应避免吃深色素的食物如咖啡、茶等，以免疤痕颜色加深。为了促进剖宫产妈咪腹部刀口的恢复，要多吃鸡蛋、瘦肉、肉皮等富含维生素C、E 以及人必需氨基酸的食物。
四：滋补类补品。剖宫产术前不宜滥用高级滋补品，如高丽参、洋参等，以及鱼类食品。参类含有人参甙，具有强心、兴奋作用，影响手术正常进行和手术后产妇休息。
鱼类体内含有丰富的有机酸物质，它能抑制血小板凝集，不利术后止血与创口愈合。桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但不补血，反而增加出血量。一般在产后2周，或恶露干净后，才适合吃。
国际卫生组织提出了多项产后营养成分和指标配比。PWRH【产美盾】产后补剂，保护女性生殖健康，率先通过PNRWHO国际修复标准
1、补充孕产流失营养18-20%
2、排恶露，清理残淤营养13-15%
3、宫体内膜、产道损伤修护21-23%
4、恢复生殖弹性营养、皮层松弛的营养17-19%
5、盆肌低产后修护，腹直肌分离松驰修护12-15
6、血红素铁、锌、钙的补充10-12%
7、控乳腺炎、生殖炎症12－15%
8、母乳营养9－11%
9、子宫粘连修复15-18%
10、子宫瘢痕修复13-17%
产妇一日三餐食谱2 酸辣藕丁
材 料：
藕、植物油、盐、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒 、红尖椒、水淀粉
做 法：
1、藕去皮，切丁，冲掉上面的淀粉
2、水开放入藕丁焯水1分钟，捞出备用
3、白醋、盐、老抽调匀
4、干辣椒、青红尖椒切小段
5、锅里放入油小火爆香干辣椒
6、放入藕丁炒半分钟
7、放上料汁炒匀
8、放入青红椒炒半分钟，加入水淀粉炒匀就可以了
咖喱年糕
材 料：
年糕条200克，土豆1个，胡萝卜1个，咖喱块1块，生抽、盐、蔬果调味粉适量
做 法：
1、胡萝卜、土豆，年糕切成小粒。
2、起锅热油，加入土豆胡萝卜，翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟。
4、加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。
5、最后加盐和蔬果粉翻炒均匀即可。
长生茄子
材 料：
茄子，花生仁，姜，香菜，盐，蔬果调味粉，金兰酱油，香油
做 法：
1、茄子去皮切条，生姜切末
2、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
3、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
4、热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
5、蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
6、加入姜末煸香
7、加酱油，少许盐和蔬果粉翻炒均匀
8、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
油焖腐竹
材 料：
腐竹200克，水发木耳50克，胡萝卜50克，盐、素高汤、麻油、芝麻、水淀粉适量
做 法：
1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵
4、锅中加入适量的油，下入泡发的腐竹煸炒
5、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
6、加入素高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟
7、加入盐调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡
8、撒上芝麻，淋入麻油，搅拌均匀即可
香菇烧豆腐
材 料：
豆腐 300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，酱油、芡粉、植物油、盐适量
做 法：
1、干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
2、豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
3、平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4、另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5、放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
6、将泡香菇的水倒入，继续烧。
7、烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
尖椒豆豉炒苦瓜
材 料：
苦瓜2根，尖椒2个，盐、豆豉、甜椒、生抽、蔬果调味粉适量
做 法：
1、苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2、尖椒切圈，红椒切丝，生姜切片
3、豆豉切碎
4、锅内油烧至七成热
5、下入生姜，青红椒，豆豉炒香
6、放入苦瓜翻炒一分钟
7、煸炒片刻，加入生抽，蔬果粉炒匀后即可出锅
茶树菇炒兰豆
材 料：
荷兰豆150克，茶树菇200克，香芹20克，小红椒3根，姜15克，植物油、盐、蔬果调味粉、素油、生粉适量
做 法：
1、茶树菇与荷兰豆洗净，姜切片，小红椒，香芹切段
2、茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生
3、准备一个碗汁（清水，盐，蔬果粉，蚝油，生粉，油拌匀备用）
4、起锅，放油，煸香姜
5、接着下香芹与小红椒翻炒
6、茶树菇与荷兰豆入锅炒匀，倒碗汁
7、快速翻炒均匀，即可出锅
产妇一日三餐食谱3 哺乳期一日三餐菜谱怎么制定？
1、哺乳期的妈妈，一个人吃2个人的饭，所以一般在正餐之间要增加一些点心或饮品。还要多喝一些能催乳的汤类，如炖排骨汤、炖鸡汤、炖猪蹄、豆腐汤、青菜汤等。
2、如果少奶或无奶，可以请医生推荐一些催乳特餐或药膳。但是，并非吃的越多就越好，吃的过多不仅不能增加泌乳量，反而会造成胃肠不适，导致乳汁减少。
3、如果哺乳期妈妈大量的进食荔枝会导致上火，引起便秘、便血等问题。最重要的是，宝宝通过吸收乳汁的热性物质也会上火，导致宝宝容易烦躁不安、不喜吃奶，还会诱发湿疹或加剧湿疹。
哺乳期饮食原则是什么？
哺乳期各种维生素的需要量都增加，且水溶性维生素大多数能自由通过乳腺，因此，在产后两周以后，需要保证新鲜蔬菜和水果的摄入。维生素B1和E有促进乳汁分泌的作用，对于奶水不足的妈妈们，可适当补充相关补充剂。
特别强调，对于婴儿而言，由于维生素A仅少量通过母乳，而维生素D在母乳中含量也很低，建议给婴儿多晒太阳，适当补充鱼肝油。
哺乳期的女性在饮食方面一定要注意合理安排自己的生活，要多吃一些富含维生素的食物，做好疾病的预防工作。以上就是关于哺乳期一日三餐菜谱的介绍，哺乳期的女性一定要注意合理安排自己的生活和饮食，做好疾病的治疗工作。
