天麻和鸡怎么做才最营养？

原料：

鸡一只2000克。

配料：

天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。

调料：

姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。

做法：

1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；

2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。

功用：

滋阴健脾，补血壮阳。

 鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱,眩晕头痛有特效.将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可.
意见建议:
你这样的情况多吃绿色蔬菜和含有维生素丰富的水果.天麻炖鸡具有：1.平肝熄风.本品质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛,眩晕,亦可用于小儿惊风,癫痫,破伤风.

2.祛风止痛.用于风痰引起的眩晕,偏正头痛,肢体麻木,半身不遂.

本品甘平,润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动,头目眩晕之症,不论虚实,均为要药.

炖排骨汤时在放入天麻的同时最好放入几片生姜,其他的就别放