茶叶有哪些种类？

茶叶的种类如下：

绿茶：绿茶是中国的最有名的茶类之一，之所以叫做绿茶是因为其茶叶是绿色的而且泡制出来的茶水也是绿色的。绿茶是一种未经过发酵而制成的茶，所以其很好地保留了茶叶的天然物质，含有很多的对人体有利的微量元素，比如说儿茶素、茶多酚、氨基酸等等，这些都是人体必不可少的元素。绿茶还有独特的降温泻火的作用，所以特别适合在夏天饮用，而且适合作为凉茶来饮用。

红茶：红茶可以说是和绿茶齐名的一个茶种。红茶并不是因为其茶叶的颜色是红色的，而是因为用它泡制出来的茶水的颜色是红色的。与绿茶不一样的是红茶是经过发酵制作而成的。新鲜的茶叶经过揉捻、发酵等一系列工序以后发生了一些化学变化，所以其茶水的颜色会发红。

茉莉花茶：顾名思义，茉莉花茶就是用茉莉花泡制的茶水。茉莉花茶与前两种茶一样也有悠久的历史，据记载已有1000多年的历史了。茉莉花茶具有安神醒脑、调节身心的作用。