天麻炖鸡汤的做法大全

主料
天麻
10g
三黄土鸡
1只
辅料
姜
2片
盐
适量
枸杞
5g
红枣
10g
料酒
10g
盐
2g
白糖
1g

步骤

1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）

天麻煲鸡汤都放什么料，程序怎样来？

放一点盐，别的不用放。注意，天麻有降压与安神作用，适合于实症头昏，对于虚证头昏最好不要用。

天麻老鸡汤是如何制作？

的原材料有净老鸡600克，天麻适量，姜片25克，枸杞子少许。

调味料有鸡汤、盐、味精各适量。做法是先将老鸡洗净剁成块，放入沸水中汆烫，捞出备用。天麻洗净温水泡开。鸡汤倒入锅中，大火烧开后，放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子，待鸡块煮熟后用盐、味精调味即可。