茶叶食品有哪些？

目前，我国主要的茶叶食品有：

⑴茶糕点：可以作食充饥；又帮助消化提神如“香茶饼、茶饼干、茶面包、茶冰激凌、绿茶雪糕、茶叶面、茶果脯、茶汁糖果、绿茶口香糖、茶水饺”等，这些糕点对不爱食油腻，喜欢清香味的人来说更为适宜。

⑵茶膳：它是古之食疗，也是今之药膳的补充。茶膳的种类很多，如保健益寿的绿茶蜂蜜饮、红茶甜乳饮、红茶黄豆饮等；健脾胃助消化的有绿茶莲子饮、红茶糯米饮、绿茶香蕉饮等；清热解表的有绿茶沙梨饮、绿茶葡萄饮等。

⑶茶菜：以茶做菜自古有之，云南基诺族至今还保留着吃凉拌茶的习惯，现代以茶作佐料作为菜肴各地都有，如龙井炒虾仁、绿茶粉太极羹、绿茶银耳羹、绿茶牛肉片、雀舌火方丁、贡芽豆腐羹、茶叶炖猪心、冻顶焖豆腐、芽茶土豆丝等。

茶叶除了泡茶之外，还可以用来做什么？

可以煮茶叶蛋。

茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：1大碗。

1、把鸡蛋冲洗干净。

2、鸡蛋洗净后，用清水浸泡一小时左右。这样煮好的鸡蛋剥皮很轻松不粘连。

3、砂锅内倒入一大碗清水没过鸡蛋即可。

4、茶叶放进纱袋里系紧。

5、再放入八角、桂皮、盐，干莲蓬大火煮开后，转小火焖煮十分钟。

6、十分钟后，用勺子把每个鸡蛋外壳磕碎，然后盖上盖子，继续用小火焖煮30分钟。

7、30分钟后关火焖半小时，焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。

8、二十分钟后茶叶蛋就煮好了，煮好的茶叶蛋浸泡一夜颜色会更红亮好看，也会更入味。