冲泡油茶之技艺

冲油茶也是要有技巧的~把油茶粉放入碗中,用一点凉水搅拌均匀没有小疙瘩,然后再倒入热水冲开.且勿直接用热水冲泡,否则所有的油茶都会变成疙瘩面

有没有人了解鲜榨茶油工艺生产的茶油与传统工艺生产的茶油的区别吗？求解答

因为大三湘新工艺的优势，很多报纸有过报道，还是多少有了解过一些的，新工艺是用的鲜果鲜榨，营养更高。

超喜欢喝咸味的油茶，油茶怎么做的呀？

这个要用专门的重庆茶叶，做法是：锅加热放油把茶叶下锅炒焦，一点焦就行了。然后放水把茶叶刚好淹过为好，煮两分钟把茶叶用东西楚烂，加水然后放点盐就OK了，最好是猪油加菜籽油最香，试试看吧我天天都在喝的

油茶怎么做？

做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了
　　北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
　　回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
　　侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。
　　河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
　　淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。
　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。