信阳的朋友送了两罐绿达山茶油,说是他们那边特产,100%纯野生,吃了?
是的,绿达山茶油产自“油茶之乡”-新县,与其他产区山茶油相比,品质更优良,因为新县是油茶树生长的最北界(淮河-秦岭一线),不饱和脂肪酸高达90%以上。
茶油是稀有的木本植物油,比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量(茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%),食用后容易被人体吸收,同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低,这样可以防止动脉硬化,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。茶油不含可引起致癌的,长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用,特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实:茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效,在国际上被称“长寿油”。
农村山茶油一斤能卖100多元,为何这么贵?山茶油有哪些好处?
100元一斤不算很贵,因为野生山茶籽产量很低,而且出油率也很低,在加上山茶油对人体有很多好功效,所以贵。
山茶油有哪些好处?
一、山茶油最优秀的地方在于,使用后易被人体吸收,消化率达97%,普通的食用油在人体内未消化就会转化为脂肪,容易引起肥胖或其他疾病,而山茶油吃了不变胖哦。
民间也称山茶油为“长寿油”,它可以有效地防止血栓和血管硬化,降低胆固醇,轻松解决孕妇便秘,排除毒素。
二、山茶油还富含一种人体必需而又不能合成的元素——亚麻酸,它对婴幼儿、青少年智力发育尤其好。
三、值得一提的是,山茶油的烟点比世界卫生组织推荐的“液体黄金”橄榄油更高,烟点高的油类烹饪时不易产生油烟,更适合我们中国人煎、炒、烹、炸的烹饪习惯哦。
四、山茶油还可以祛除妊娠纹,促进伤口愈合。传闻朱元璋在当皇帝之前曾命悬一线,遍体鳞伤流落一片油茶林,油茶老农用油茶涂抹朱元璋全身伤口,不久便愈合,红肿渐消,待他一统天下后,便把茶油封为“御膳用油”。
五、连《本草纲目》都有记载茶油的药用价值:茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。虽然说这只是个传统故事,但被称为“产子油”“月子宝”的山茶油能帮助孕妇分娩后伤口消炎退肿、加快愈合可是不假。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
茶油是我国特有的传统的食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外,唯有中国大面积栽培。野山茶油在全世界唯中国独有,野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载“润肠清胃,杀虫解毒”,清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”