茶叶的味道(各种茶叶的味道和特点)

各种茶叶的味道和特点

现在对于浓香型和清香型铁观音还没有明确的文字概括其定义，但通过两种类型的茶叶的茶色、 茶香、茶汤等的不同可以加以判断。清香型与浓香型的铁观音成品茶各独自一格，其外形及香气截然不同，浓香型铁观音属于传统茶，清香型铁观音属于创新茶。 浓香型：“绿叶红镶边”是浓香型铁观音的明显特征（即茶叶泡开后茶叶边缘会泛红色），茶条曲卷、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮砂绿，呈青蒂绿腹蜻蜓头状：汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，呈稠面光泽，兰花香明显，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，香气浓烈。 清香型：茶叶外形明显有“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”，茶外形为球型或半球形，冲泡后清香清淡、高雅、持久，茶汤明亮见底，叶底柔软。 （清香型铁观音是采用空调制法而产生的一种新型茶叶，茶叶与浓香型比起来显得更绿，清香型在茶叶采摘下来杀青程度比浓香型来的轻）

茶叶的风味

品茶分为四个特征

品茶分为闻香、辨形、观色、品味四个环节，闻香指的是用鼻子嗅香气，除了本身的茶香，还存在被芳香物质掩盖的气味，如杂味等；辨形是观察茶的外观，是否否合茶品本身特征；而观色是茶叶的色泽以及汤色的清澈、明亮程度，品味则是感受茶中的韵味，厚重程度。

茶叶的味道有哪些

细腻花果香型。

这是清茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味清爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边。喝起来让人感觉到清香甜美，有一种豁达开朗的感觉，令人舒适。很适合做下午茶

各种茶叶的味道和特点介绍

口感滋味只是衡量一道茶叶品质优劣的评鉴标准之一，从产地、工艺、原料、仓储，再到冲泡技艺，以及具体到茶叶的色、香、味、形等等，我们均需要充分加以考量。

当然，茶叶最终是用来喝的，万千优点终究凝聚在舌尖方寸之地的一时之感。但单以口感滋味来评判，显然是不够的。

越是好的茶，滋味越淡，但香气越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味浓苦，但茶汤口感寡薄，第一泡虽香气高浓，但不能持久。

我个人而言，我相对比较喜欢景迈山的茶，香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。

各种茶的特点与味道

　　香味比较浓的茶有以下几种气味芬芳，香气宜人的茶叶：　　茉莉花茶　　茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。　　茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”　　古树滇红　　古树滇红，一般的采用茶树年龄在300年以上的茶叶，加工而成。但是300年以上的古树茶，其实是少之又少，市面上其实真正意义上没有多少货。所以大家一定要谨慎哦　　这个香气，低沉厚重，有着红茶特有的芳香。入喉甘甜，回味无穷。　　铁观音　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。　　铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。　　洞庭碧螺春　　洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。　　其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。

各种茶叶的味道和特点作文

例文 茶，拥有着一种清醇的香味，让人沉醉…… 茶，对大人们来说是一种品位，一种放松。

而对我们来说，是一种好奇，一种向往。一天，当我回到家，看见爸爸和家人们坐在茶具盘边，细细的，认真的品尝着茶这美好的味道。看着他们沉醉的味道，我充满了好奇，充满了向往。走过去，也抬起了一小杯茶，细细的品尝起来，第一次喝茶的感觉真苦，有种说不出的感觉，心里想：那么苦，他们怎么还喝得那么高兴，那么沉醉呢？我放下手中的茶杯，独自走回了房间，我开始思考这个问题，慢慢的思考这个让人想不通的问题，可怎么也想不通，茶的味道那么苦，那么涩，可怎么有人喝得那么沉醉？我想，也许是我对茶的味道不够了解，不够深深的体会吧！我决定要深深的体会茶本生的味道…… 走到茶具盘边，学着大人们泡茶和喝茶的样子，开始第二次品茶了，手里拿了一小杯茶，慢慢的品味，细细地品尝，用心去体会真正的味道。第二次品茶，不再让我对茶有不好的印象了，反而让我感觉到，茶的味道是苦涩的，而苦涩中带有甜甜的味道，茶在嘴里细细的回味，让人有说不出的味道，当我也沉醉在茶的余香中的时候，爸爸轻轻走过来对我说：“茶的味道好喝吗？是否品味到茶的味道到底暗示什么呢？”我摇摇头，“不知道”，爸爸笑笑，说：“来，不急，当你第三次品茶，就会明白”。于是，我开始了第三次品茶。啊，茶的味道，不正是在描述人生吗？借茶的味道来描述人生，用茶的味道当作人生的屏障，把一切掩饰起来，这苦涩的味道，这只是让人明白，人生中的种种苦难，不必去逃避，只要你有品尝茶味道的勇气，你就能迈过人生中的各种关卡！ 一杯小小的茶，是人生的缩影啊！我相信，只要有品茶的勇气，你的人生会泛起一丝丝涟漪……

各种茶叶的香味特征

1，香如兰桂，味如甘霖 ；

2， 香气洋溢 ；

3， 馥郁芬芳；

4，茶香四溢；

5，清香可口；

6，悠悠茶香。