松阳县好吃的菜馆

一、松阳县好吃的菜馆

松阳县好吃的菜馆

松阳县是一个美食之乡，这里有许多好吃的菜馆。在这些菜馆中，我最喜欢的是松阳美食街上的一家隐山穗小吃店。这家店的招牌菜是卤肉饭，当地居民都深爱着这道菜。在唯闹这家店里，不仅有传统的松阳口味的卤肉饭，还有其他的特色小吃，如手打米线和豆腐脑，十分美味。

另外，在松阳县城区也有一家家庭菜馆，名字叫“大众厨房”。这家店的菜式丰富多样，价格合理，不贵不便宜，总之是物超所值。我的最爱是这家店的海鲜煲，种类是非常齐全的，可以随意搭配。在这里享受美食的同时，也能感受到家一般的温馨。

最后，我要说的是柿子树农家菜馆，这家菜馆位于松阳县境内，环境优美，人文气息浓厚。菜品都是农家自制，绝对健康不添加任何化学品，让人吃起来放心。最值得一尝的是柿子树独有的红烧鸡和毛豆腐，特别特别好吃。

在松阳县，无论是小吃店、家庭菜馆、还是农家菜馆，都有着不同的魅力，吸引着我们的味蕾，让我们留连忘返灶卜。

二、松阳县有什么特色美食

呵呵，给你看看松阳县的十大美食，我就是松阳人，我也很认可：

1. 松阳薄饼：端午节吃薄饼是松阳传统的饮食习俗之一。松阳的薄饼以皮薄、馅料精细著称，每逢端午节，人们多用木耳、香菇、金针菜、竹笋、豆芽、黄瓜、春分豆、豆腐干、煎鸡蛋、猪肉、田螺头等等切丝、切丁拌炒煮熟当馅，以面粉和水烙制成薄薄的圆皮，放上各种菜肴馅料，将饼皮卷包成竹筒形状作为食品。薄饼现在一年四季都可以做，是松阳最富有地方特色的风味小吃之一。

2、黄米粿：黄米粿是将松阳高山中一特有灌木烧成灰，沥取其汁，用以浸泡上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄米粿色泽晶莹，清香宜人，柔韧可口。用肉丝、青菜、冬笋丝等爆炒，色味最佳，为松阳民间传统节庆或招待贵宾之佳肴。

3、清明果：松阳民俗，清明食青果，能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮，包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料，捏成椭圆果状或饺子形状，两面贴上箬叶或柚子叶，放锅中蒸制而成。其色泽翠绿，味道清新且带蒿香，食之别有风味。

4、麦豆饭：清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。

5、延寿乌饭：农历四月初八，松阳人有吃乌饭的乡俗。据说是叶法善发明的一种道家保健食品，称“青精饭”，久食可以延年益寿，容颜焕发。乌饭是取一种乌饭树的树叶，沥汁浸米，待糯米染成乌黑后炊熟，再配以白糖、腊肉、红枣、香菇等佐料，放油锅内拌炒而成。乌饭色泽黑亮，粒粒晶莹饱满，营养丰富，风味独特。

6、灰汁糕：重阳节松阳民间有做灰汁千层糕的习俗。以籼米粉用灰碱水或丝瓜叶汁调制糊状蒸制，用蒸笼炊熟一层薄浇一层，至笼盈满止，一层层熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年长高”的口彩。灰汁千层糕可配以其它佐料，煎炒或烧汤均可。

7、八宝灯盏盘：将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的圆形铁模勺中，随即放上带有的胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料，再复以面糊，入油锅炸至黄褐色时取出，即成八宝灯盏盘。松阳街头时见这种小吃，路人腹肌眼馋，可随见随买，趁热即食，别有一番风味。在松阳靖居一带还有现做待客的习俗。

8、松阳沙擂：正月十五擂沙擂。松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取用，做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起，倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，取其名沙擂，吃时软糯香甜，滑而不腻，独具特色。

9、松阳糖糕：松阳民间过年都有做糖糕的习俗。选用上好的糯米粉加红糖加水和好，再把红糖、桂花、芝麻等撒在米粉里搅拌均匀，放入已铺好箬叶的蒸笼里蒸熟而成。做好的糖糕色泽暗红，香甜可口，也有人在米粉中放入鲜嫩艾叶捣成的糊汁，做出来的糕色泽青绿，又称青糕。

10、仙草豆腐：相传叶法善在松阳卯山炼丹修仙时，夏季常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食，人们将叶法善常食用的野草取名叫“仙草”。用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，去渣后渗入米浆边煮边搅拌，直至煮成绿色的米糊，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时用刀划成如豆腐大小的方块，添加糖末、薄荷等调料，味道软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。

三、丽水美食

缙云烧饼、缙云土面、麦豆饭、敲肉羹、敲肉羹、龙泉香菇、绿豆腐、豆腐娘、泡精肉、蛋黄青蟹。

1、缙云烧饼：焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。

2、缙云土面：也称爽面、索面卵，是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食，烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。

3、麦豆饭：是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市，农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，以及多种特产，制成麦豆饭，味道香糯可口，非常好吃。

4、敲肉羹：缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。

5、龙泉香菇：浙江丽水的龙泉是世界香菇发源地之一，自然条件十分优越，所产段木香菇、代料香菇质地优厚，菇形园整、色泽纯正、香气浓郁，味道鲜美。

6、绿豆腐：就是一种绿颜色的豆腐，虽说叫豆腐，如璞似玉，晶莹剔透，口感却和豆腐完全不一样哦。

7、豆腐娘：就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品，味道非常不错。

8、泡精肉：丽水人说的泡并非是泡茶的薯此泡，而是油炸，所以，泡精肉要是让外地人叫，应该是叫炸瘦肉条，此菜特点是外香脆、内鲜嫩。

9、蛋黄青蟹：是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。

10、鸡汁鳕鱼：是一道丽水传统的汉族名菜，仿手租色泽HS，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。

11、红烧溪鱼：汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。

12、咸菜火锅：丽水地处山区，山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，备兆且多以自制咸菜为主。

13、泥鳅火锅：泥鳅素有“水中人参”之美誉，用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”。