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茶叶煮蛋的方法

来源:www.lps114.com.cn   时间:2024-02-29 16:46   点击:101   编辑:niming   手机版

茶叶煮蛋是一种传统的中国家常小吃,将蛋和茶叶一起煮,制成一种具有浓郁茶香味的美味食物。

茶叶煮蛋的方法

其制作方法主要包括以下几个步骤:

1、准备鸡蛋。将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入足够的清水以覆盖鸡蛋。

2、煮鸡蛋。将锅置于火上,加热水至沸腾,然后继续煮8分钟左右,之后关火焖5分钟,使鸡蛋煮熟。

3、敲碎鸡蛋壳。将煮熟的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡,使其迅速冷却,然后轻轻敲打鸡蛋壳,使其出现不规则裂纹,以便茶味更好地渗透。

4、准备调料。准备红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、酱油等调料,将这些调料加入到煮鸡蛋的水中。

5、煮制茶叶蛋。将敲碎壳的鸡蛋放入调好味的锅中,用中火煮制,煮至汤汁浓郁,鸡蛋入味。

6、浸泡入味。将煮好的茶叶蛋浸泡在汤汁中,让其继续吸收味道,浸泡时间越长,鸡蛋的味道越浓郁。

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