曰本茶道的历史有哪些

一、曰本茶道的历史有哪些

茶初次传到曰本是在奈良时代，由遣唐使们带回来的。然而茶道从“唐风茶礼”变为“倭风茶汤”，即形成具有和风的茶道，却是数个世纪后的室町时代的事了。

　　十五世纪末，曾为足利义政茶人的村田珠光，吸收禅院茶礼，以朴素、淡泊为尚，屏弃一味崇尚中国茶器、追求豪奢的作法，创立了具有禅理的茶道。经武野绍鸥等人的完善，最后由千利休集大成，确立了曰本的正宗茶道。从此，饮茶由单纯的趣味性、娱乐性发展成表现曰本人审美情趣和道德观念的文化艺术活动。这一流派自十六世纪后，演化为“里千家”、“表千家”和“武者小路千家”三派，一直流传至今。

二、潮州功夫茶有什么文化、历史？

潮汕功夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮汕功夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮汕功夫茶，至今已有千年历史。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。潮人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件事就泡饮工夫茶。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，劫贼入人家”，而持之以恒，处之泰然。潮人把茶叶叫”茶米”, 可见嗜茶若命者的形象。由此可见潮人对茶可谓情有独钟。
潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”为著称。潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。儒雅人家的功夫茶特讲究，有茶童（戏称“风炉县长”）专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。功夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及功夫茶，如近代诗人丘逢甲从日本回国后，潮州生活时作《潮州春思》诗六首，其中一首记述春日烹品功夫茶的情景，曰：“曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪觜，来试潮山处女泉。”

三、了解茶文化

如何开办一家茶叶专卖店

虽然，现代年轻人比较偏好咖啡和进口红茶，但是，喜欢喝茶的人仍然很多。有了爱好喝茶的人，也就出现了挑剔味道、风味和颜色的人，甚至只要喜欢，
什么地方出产的都无所谓。随着社会的发展，经济和生活水平的不断提高，人们越来越注意享受。尽管他们生活忙碌，重视效率，但也愿抽时间到咖啡厅坐坐，与客
户谈谈生意，与好友聊聊天。但是自己品茗的乐趣是到这些地方无法得到的。



 【操作步骤】

 1.茶叶的种类很多，销售渠道也不少，越复杂的采购费越高，没有经验的人，最好不要贸然开业。

 2.毛利很低，要尽量节省人工费用。

 3.开店时应接受制造商或批发商的指导，生意才会好。



 【收益核算】

 请顾客喝的茶，最好比她购买的高一级，如此可吸引她下次再来。小小的一杯茶在无形中却增加了许多附加价值。在住宅区、社区内开店时，应与顾客密切接触，亲切待人，让顾客产生茶庄就是自己的朋友一样的亲切感。



 【经营管理】

 应以质优价廉的茶为销售重心，以维护茶庄信誉并使得销售稳定。茶叶能不能促进销路，就得看店方是否具有职业性的专门知识，了解市场的动向，推出调配的独创商品，并且要注重宣传。



 【发展前景】

 茶是很传统的商品，它和日常生活的关系密切，虽然偏好进口红茶、咖啡的年轻人不少，但是喜欢喝茶的人依然不曾减少。虽然超市、便利商店也有出售，竞争的压力颇大，但只要发挥专卖店的实力，凸显出茶庄的特性，那么茶庄市场仍然可为。