武夷岩茶到底是喝山场还是口感？

我是福建的铁观音入门茶圈的，到现在如果你问我有什么感觉，我只能说香，高香，味道悠长顺滑。

而谈到岩茶，那就是不一样的概念了，岩茶是武夷山特有的，所谓的岩韵，都是谈岩骨花香，至于怎么理解，真是千人千口。

目前山场的茶特别是武夷岩茶的产区中常常提到“三坑两涧”，它指的是“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。这里是武夷山景区中心，亦视武夷岩茶的核心产区，古时称“正岩茶”便产于此处，而周边的岩茶古时称“半岩茶”。

“三坑两涧”的岩谷之间，植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化下。

岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。换句话说，即“三坑两涧”间出产的茶是武夷岩茶中品质最优异的茶。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。

而这几年风炒的牛肉马肉之类的动辄数万，或者几十万一斤，我看了都胆战心惊，到底是谁那么有钱这么任性，可是话说回来，有钱就任性这是国人的个性。

尽管说“香不过肉桂，醇不过水仙”。在茶的世界里，欢喜享受每一道，每一泡所带予不同的冲击，可以完全体会着茶的各种变化。

我认为喝山场岩茶就是当地说的岩茶的香清甘活，四个字需要一生去体会，如果进一步解释就是：

“杯中过三香”—盖杯香、水中香、挂杯香，喝完后体味“口中有三变”—齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉。

希望我的回答对你有帮助，更多的茶文化的探讨请关注我的头条号。