正山小种和金骏眉茶叶有什么区别？

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正山小种与金骏眉都是红茶，都来自武夷山桐木关，但区别也有不少。

首先，历史不同。

正山小种是公认的红茶鼻祖，往前追溯的话，它的历史已有400多年了。

金骏眉是2005年创制的红茶，历史较短。

其次，采摘标准不同。

正山小种的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，而金骏眉为纯芽头制作，不包含叶片与茶梗。

其三，产量不同。

芽头的体积很小，这意味着需要数万颗芽头，才能制成一斤成品金骏眉，因此产量较低。

相比之下，正山小种的产量就高了许多，如果说金骏眉只能作为高端红茶偶尔品饮的话，那么正山小种就可能当做口粮茶了。

其四，工艺不同。

传统工艺的正山小种，需要使用马尾松进行熏制，让茶叶产生松烟香，也被称为烟小种。

新工艺的正山小种，去除了烟熏工艺，以花果香而闻名。

至于金骏眉，它的工艺是在正山小种的基础上改进的，降低了发酵程度，以便保留更多的花香蜜意。

其五，香气不同。

正山小种的香气是花果香，正山烟小种的香气是松烟香，而金骏眉则以高雅纯净的花香而闻名。

其六，汤色不同。

正山小种的茶汤为橙红透亮，而金骏眉因为发酵程度低一些，汤色为金黄澄亮。

此外，口感、风味、叶底、价格等等，正山小种与金骏眉之间的区别还有很多。

只要掌握其中的技巧，分清两种茶叶并不困难。

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