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浓香番茄炖牛腩(番茄炖牛腩窍门)

来源:www.lps114.com.cn   时间:2020-05-26 10:01   点击:1947   编辑:niming   手机版
浓香番茄炖牛腩(番茄炖牛腩窍门),
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用料  

牛腩 500g
番茄 2个
土豆 1个
洋葱 半个
姜、葱、干辣椒、桂皮、香叶、八角 适量
油、生抽、老抽、料酒、冰糖 适量
北鼎铸铁锅 1个

浓香番茄炖牛腩(铸铁锅版)的做法  

  1. 准备好材料,洋葱、土豆洗净切块,葱切段,姜切片,蒜切片备用;

  2. 牛腩切小块冷水下锅,加葱段、姜片、料酒煮开,去除浮沫,捞出洗净;

  3. 番茄头切浅十字花,用水烫至去皮;

  4. 锅中加入适量油,开小火预热,加入葱、姜、蒜、洋葱、土豆一起煸炒出香,加入牛腩和番茄快速翻炒;

  5. 加水没过所有食材,放入香料、调料,盖上盖子中火烧开后转小火炖约1个半小时即可食用。

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