怎样识别野菜蒲公英？有谁知道吗？

蒲公英的识别对农村人来说不难，因为田野中经常碰到，并且也经常采挖蒲公英食用。对于没有见过或者初次要认识的人来说，还是比较难的。主要识别特征如下：

第一，在生长季节首先看叶子。叶片莲座状排列，叶片大体轮廓为倒披针形或倒卵状披针形，叶边有波状齿或浅裂。

第二，没有茎干。叶子直接生长在根的顶部。有花葶，一个或多个，幼嫩花葶通常白色，老时带红色。

第三，看花朵和果序。有花就好辨认了，为头状花序，舌状花黄色，通常四月到九月开花；

许多瘦果生长在头状果托上，小瘦果一端有白色冠毛，一般五月到十月都有果实成熟。

第四，蒲公英的根粗壮，表面黑褐色，折断有白色乳汁。

提醒注意：蒲公英叶片与菊科植物山莴苣、黄鹌菜、山苦荬等比较接近，但后三种都有茎干，可以区别。