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重庆有哪些代表当地特色的小吃?

发布于:2021-11-13 点击数: 4872

八一路美食档口只是做附近来往过路人的生意,被吃客挖掘出来后,一传十、十传百,逐渐成了解放碑有名的宵夜胜地之一。随便拎一家不起眼的店子,那都是做了十年以上,上过热搜,当过网红。

这里的热闹生意始于华灯初上。白天来八一路的话,它看上去似乎只是一条普通的步行街。暮色渐浓之时,并不宽阔的小街便会来一个“华丽变身”,各家点上霓灯,四面八方的食客聚集而来,端杯茶、撸根串、啃个饼,生活琐碎和烦恼忧愁,与这里毫不相干。

蛋爱上洋芋

价格:10元/份

走在街道上拍吃吃喝喝的行人时,觉得在温饱问题上还有几分意犹未尽之意,便邂逅了这家。

也是被门口的人双众?吸引,最近双旦,在做活动,买一份蛋包洋芋,还外送一杯澳洲烤奶,值了。

制作的过程看起来就诱人,热气氤氲的土豆泥,再加入茴香粉、花椒粉、五香粉、芝麻、葱花、以及碾碎的瓜子仁,用小铲撇得四四方方,在包进摊好的鸡蛋饼皮里。

出炉的造型很萌了,有点像蛋包饭的样子,但米饭和洋芋,自然是爱后者。烤奶很棒,奶味很浓。至于小蛋包,我和老客几乎是你一勺我一勺抢着快意恩仇,解决了它。

山城小汤圆

价格:5元/盒

来这家店不要吃汤圆,不要吃汤圆,不要吃汤圆。重要的事情说了三遍就记住。

已经不是第一次被招牌上圆咕隆咚的汤圆小可爱图蒙骗,这是我的亲身经历。有些鸡肋的芝麻馅和红糖馅,个人觉得还不如XX牌家的速冻味道好食。

但是,他们家的锅巴洋芋,却将我治得服服帖帖。

鹌鹑蛋大小,个头很是均匀。外皮在锅里煎得金黄酥脆,内里是松软。裹着一层重庆地道的油泼糊辣壳,每一个入口,都是椒麻香。啊对了,慢点儿吃,有点儿烫。

5块一盒,足以收买人心。

好又来酸辣粉

价格:8元/份

在重庆人的美食字典里,除了吃面,排行老二的词,大抵是唆粉。

来过八一路好吃街的人们对这个名字肯定都不会陌生,都不会忘记这个档口汹涌的人潮。可谓是首屈一指的它,非常有代表性。

酸辣可口,又有嚼劲。虽然现在好又来已经涨到8元/碗,给我们之间的友谊松了松土。但无论什么时候来,始终都是排着长长的队伍。

再看吃客们的吃相,手端热碗如掌乾坤,左手右手一个慢动作,即使在深夜寒冬依然拉风。毕竟没有桌椅的这家好又来档口,向来平民接地气,好吃又没架子。

一条街杀过来,我早已是撑肠拄腹,实是再整不下一根粉,便和排队的旁友聊天。

慕名而来的各城男女老少,即使被辣得不可开交,也依然呼哧呼哧大口往嘴里送,而后仰天大呼过瘾。

路边一位唆粉老哥哈着热气说,好又来酸辣粉,曾经拯救过他无数个饥饿的夜晚,每次到八一路,先来碗粉,已经是很自然的事情了。滑溜溜地入口吃粉,还要一口气喝完汤才算完。

重庆人啊,唆的可不止是酸辣粉,那是江湖。

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