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茶饼怎么喝

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-10-31 12:15   点击:1658   编辑:niming   手机版

白茶饼冲泡,第一步要做的,是撬茶饼。千万别小瞧这样一个步骤,茶饼撬的厚薄程度,将影响滋味口感。为保证茶饼充分释放滋味,撬茶饼,要撬成薄片状,似薯片一般。有的茶友,撬茶不得其法,将茶饼撬成块状,好像豆腐块似的,这样的茶,冲泡时要茶饼完全散开,有一定的难度。撬成薄片状,则无需担心滋味释放问题。撬好茶饼后,用110毫升左右的白茶盖碗,搭配5克白茶即可。【白茶冲泡要点】第一步:烫壶温杯烫壶温杯,是必备步骤,烫壶温杯,可祛除异味。清洗过后,可马上投茶,利用盖碗温度使茶叶香气散发,方便闻香。第二步,沸水泡茶泡茶饼,务必使用100℃沸水冲泡。第一冲,环壁注水,将茶饼全部打湿,盖上盖子,即刻倒出茶汤。第二冲,可以用定点注水的方式。茶饼因受到热水浸润,此时气孔已经打开,渐渐变得蓬松。直至泡淡为止,都可以使用定点注水的方式。第三步:出水冲泡茶饼,出水的原则是快出水。特别是1-5冲,出水速度要快,以保证茶汤浓度。出水时,最好要使用茶滤。茶饼在撬取的过程中,难免会出现破碎的情况,也容易带有碎末。用茶滤阻隔,可保证茶汤清澈,避免喝茶时喝到茶渣。如此,就完成冲泡步骤。参考资料来源:小陈茶事

  在喝茶饼前,需要先用茶刀撬茶;然后把撬下来的茶叶放在干燥通风处进行醒茶;再将通风后的茶叶存放进茶叶罐;以后每次喝茶时,取适量的茶叶进行冲泡即可。  茶饼不能直接掰开一块来泡茶。要喝茶饼需要遵循撬茶、醒茶以及存茶三个关键步骤,具体如下:  1、在喝茶饼前,我们就需要用茶刀撬开茶饼,从茶饼侧面插入,而后顺着茶叶的间隙,将茶饼一层层撬开即可。  2、将撬下来的茶叶,放在干净干燥的地方,让其通风几天,进行醒茶。注意不要让茶叶经受太阳暴晒。  3、最后将醒好的茶叶存放进茶叶罐即可。选择茶叶罐时最好选择紫砂罐,可以最大程度地保留茶叶的风味。以后想要喝茶时,取适量茶叶进行冲泡即可。

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