花生油，肥皂水，水？

花生油最高，肥皂水第二高，水最低凡作用于液体表面,使液体表面积缩小的力,称为液体表面张力，无机液体的表面张力比有机液体的表面张力大的多，有机液体的表面张力都小于水；水溶液：如果含有无机盐，表面张力比水大；含有有机物， 表面张力比水小。γ为表面张力, r 为毛细管的半径, h 为毛细管中液面上升的高度, ρl为测量液体的密度, ρg为气体的密度( 空气和蒸气) , g 为当地的重力加速度, θ为液体与管壁的接触角。若毛细管管径很小, 而且θ=0 时, 则上式可简化为 ：γ=1/2ρghr ，查各溶液密度及表面张力可计算出来。

花生油可以用开水化磷吗？

你好原来的时候没有过滤机，花生油压榨出来后，一般需要加盐水加热搅拌，起到脱掉磷脂的作用。所以说花生油可以用开水脱磷，加少量的盐并且注意盐水的比例。希望我的回答能帮到你！

煮粥点油的作用是什么？

煮粥可以加任何的油，橄榄油花生油都可以的，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

用料 ：

大米 60g 水 1000g 油 适量

做法：

1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来。