羊排的家常做法 要详细的

一、羊排的家常做法 要详细的

原料：羊排，洋葱水，花椒，鸡蛋，盐，料酒，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，淀粉,椒盐。

操作：

1 将羊排斩成小块儿后用洋葱水，花椒，盐，料酒，味精，胡椒粉，腌1个小时。

2 后用鸡蛋挂全蛋糊，再用少量干淀粉上浆。炒锅上火，放适量油，烧至5成热时将羊排依次放入，炸至金黄色取出。

3 原锅留少许底油，放炸好的羊拍翻炒，一边翻一边放盐，味精，辣椒粉，孜然粉，最后出锅的时候撒芝麻和椒盐即可。

二、煎羊排带配菜要怎么做好吃？煎羊排带配菜要哪些材料？如何做煎羊排带配菜

煎羊排带配菜详细制作步骤 1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。2.起菜时配青豌豆，浇黄油。

三、羊排的做法大全家常

山药枸杞煲羊排

主料：羊排300g，山药200g，枸杞15g，胡萝卜100g

辅料：大葱适量，姜片适量，料酒适量，花椒适量，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1、将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水

2、将羊排小块入冷水锅中

3、汆烫去浮沫后捞出

4、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟

5、加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分

6、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

7、出锅盛盘

四、香煎羊扒怎么做？

主料：羊扒

辅料：西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜

调料：盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒

烹制方法：

1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；

2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；

3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。

特点：鲜嫩爽口，汁浓味厚。