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羊排的家常做法 要详细的

来源:www.lps114.com.cn   时间:2024-11-30 05:51   点击:59   编辑:niming   手机版

一、羊排的家常做法 要详细的

原料:羊排,洋葱水,花椒,鸡蛋,盐,料酒,味精,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝麻,淀粉,椒盐。

操作:

1 将羊排斩成小块儿后用洋葱水,花椒,盐,料酒,味精,胡椒粉,腌1个小时。

2 后用鸡蛋挂全蛋糊,再用少量干淀粉上浆。炒锅上火,放适量油,烧至5成热时将羊排依次放入,炸至金黄色取出。

3 原锅留少许底油,放炸好的羊拍翻炒,一边翻一边放盐,味精,辣椒粉,孜然粉,最后出锅的时候撒芝麻和椒盐即可。

二、煎羊排带配菜要怎么做好吃?煎羊排带配菜要哪些材料?如何做煎羊排带配菜

煎羊排带配菜详细制作步骤 1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐、胡椒粉,沾少许辣酱油,用热油煎两面上色,控出油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之。2.起菜时配青豌豆,浇黄油。

三、羊排的做法大全家常

山药枸杞煲羊排

主料:羊排300g,山药200g,枸杞15g,胡萝卜100g

辅料:大葱适量,姜片适量,料酒适量,花椒适量,盐适量,胡椒粉适量

步骤

1、将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

2、将羊排小块入冷水锅中

3、汆烫去浮沫后捞出

4、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟

5、加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分

6、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可

7、出锅盛盘

四、香煎羊扒怎么做?

主料:羊扒

辅料:西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜

调料:盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒

烹制方法:

1、将羊扒切块,加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用;

2、西红柿、菠萝切成块,生菜切丝做配菜;

3、坐锅点火倒入橄榄油,将腌好的羊扒放入煎至两面发黄,生熟程度视个人喜好而定,锅上火,放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒,加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。

特点:鲜嫩爽口,汁浓味厚。

 

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