饭店里做饭一般用的是什么油？动物油吗？

饭店里做饭一般用的是什么油？动物油吗？

饭店里做饭一般用的是植物油，如果想要降低成本，可以选用调和油，很少使用动物油。

小饭店里都是用的什么油

其实小饭店用的油，和平时酒店用的油是差不多的。都是从菜市场附近或者摊位买回去的桶装色拉油，和菜子油调和在一起。关键是在调和油的时候，有些加工油的开发商，在原料潮湿的情况下榨油，目的是减低成本，和增加油的重量。现在根本就没有地沟油提炼给人吃的，那些提炼地沟油的，其实是拿去加工成，《肥皂 捅装洗洁精 和一些杀虫剂 》。每个城市这样的人很多，因为那活脏，不过利益不错。一个月效率高的起码有5000元收入。所以楼主不必担心，小饭店的油绝对干净而且和大酒店的油没分别。