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山茶油是什么?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-08-22 23:54   点击:9260   编辑:niming   手机版

很多人可能不太了解山茶油,在大家平时生活所用的食用油大多以花生油、大豆油、橄榄油为主,详细了解以后会发现,大家忽略了一个真正质量优越,营养价值远远高于普通食用油的产品。 从山茶的果实中提取出的优质山茶油,是植物性油脂中油酸含量最高的,而这对减少血液中的胆固醇具有特效。与比较营养健康的橄榄油相比,山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。 医学研究表明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA对大脑的发育和视力的发展具有重要的促进作用,而且根据成分和可消化性,山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。所以对于处于智力和身体快速发育时期的婴幼儿来说,山茶油是非常好的食品。 实验表明,山茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和维生素D,能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收,有效清除有害成分,延缓细胞老化,防止脑衰老,并能延年益寿。无数研究表明,单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康最有益,因此人们应该多食用这种脂肪。

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