山茶油需要煮熟吗(山茶油需要冷藏吗)

1. 山茶油需要冷藏吗

有的家庭会重复使用炸食物后剩下的食用油，营养专家提醒，食用油经“一冷一热”后容易变质；反复高温加热，食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物。建议家庭不使用多次反复加热的食用油，并注意做好食用油的存放。

油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。食用油“一冷一热”后容易变质，食用油被多次高温加热，会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝脏肿大，肝功能受损，严重时甚至可致癌。

还有的做饭能手会自制各种口味的调味油，比如辣椒油、花椒油，其存储方式也很重要。

不要把油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。盛油的容器也不宜用塑料桶，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶灌装。

盛油前应把容器洗净擦干，装油后注意加盖密封，存放在干燥避光处，减少油脂接触空气、光线和高温的机会。

此外，用过的熟油不要和生油掺在一起。

如果自制油需保存较长时间，还可以在油中加入有抗氧化作用、可控制酸败的维生素E。剂量可按500克油加入维生素E胶丸一颗（将胶丸刺破挤入油中）为参考，摇匀即可。

看来这么多我相信很多人都会感觉原来自己吃了这么多年的食用油竟然是这样的，原来一直在伤害着我的身体，我一直在食用绿源井冈山茶油，一是因为山茶油对我们的身体确实有着很多的功效，另外一方面绿源井冈做市场懂得感恩，这是我一直坚持吃的理由。

很多企业都是为了赚钱而办公司，所以，为了全家人的身体健康，正确选择食用油非常的重要。

2. 山茶油要放冰箱冷藏吗

1.不知道2.我在几家高级日料店里看到磨完了就是放在案板上，应该是因为过不了多久很快就会用掉。真想保存的话，拿个小盒子装起来冷冻。

3.

3. 山茶油可以冷藏吗

夏季天气炎热,食物很容易因为天气的原因变质,茶油在夏季如果保存不当，

储存温度以10-15度为最好,一般不应超过25度。因此,夏季不宜储存油，

无水分的环境下密封保存存储过程中更要求避光避免塑化剂污染所以包装材料。

山茶油正确使用山茶油的方法使用中转油壶,从大桶吃油桶中取用后,将大桶。

吃油的保存期不等于保质期选购吃油,除了挑选品牌、品类,“保质期”也是消费者十分关注的一点。对于吃油的生产日期,当然是“越新鲜越好”，

4. 山茶油需要冷藏吗多少度

低于10℃。

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年， 比一般食用油长得多。

每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间，山茶油油要密封好，盖子必须用力旋紧，使其严格密封。而且，也应尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。

5. 山茶油可以放置多久

这个要看存放状况：一、存放在室温下：山茶油放置1-2年之内可以使用，放置3年以上就舍不得使用；二、存放在冰箱内：山茶油放置3年以内可以使用，放置3年以上也可以使用，但是建议还是更换新的。