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打油茶的家常做法大全怎么做好吃视频

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-07-12 01:59   点击:4758   编辑:niming   手机版

1. 将茶叶、生姜、香葱头、大蒜头等放入锅中开始捶打。
2. 不断地捶打。
3. 用电炉烧火,打油茶。
4. 在捶打中让菜叶和佐料的味道不断渗出。
5. 用工具隔渣,油茶捞起一部分即可。
6. 又加上开水继续泡制,用工具隔渣,油茶捞起一部分,一共三次。
7. 成品茶喝不完,可用作油茶饭,还可用作油茶鸡,又是一道别具风味的美味佳肴。
希望得到你的采纳

用什么茶叶打油茶好?

一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢,这可根据各人口味而定。
制作油茶的主要原料,一是茶叶,二是茶籽油(山茶油),三是配料:大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。
油茶具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干,用茶籽油爆成米花,再将一把米放进锅里干炒,然后放入茶叶再炒一下,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时,将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中,将滤好的茶斟人,就是色香味美的油茶了。

瑶家油茶的做法步骤图,瑶家油茶怎么做好吃

油茶 侗、瑶、汉等族饮料。将茶叶用油炒,然后加水煮熬,沸开后滤出茶叶渣,即成油茶。食用时,要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。著名的有武陟油茶等。 油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。

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