怎么在家自制汤圆
来源:www.lps114.com.cn
时间:2020-05-03 05:21
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编辑:niming
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怎么在家自制汤圆,
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在元宵节必吃到汤圆外,在平时也常吃到呢,是大人小孩喜爱的美食。下面我来简单介绍一下如何自制汤圆。
工具/材料
·糯米粉 (1000克)
·温水 适量
特别提示
糯米粉和水的比例大概2:1。
加温水要少量多次。
用冷水汤圆放在一起会粘。
01
把糯米粉倒入碗中。
02
慢慢加入温用筷子搅拌成颗粒状,看到盆底略有干粉即可。
03
洗净手,用手揉成光滑的面团。
04
在案板上洒点糯米粉,把面团放到案板上,用手揉成食指大小的长条。
05
揉好后再用刀切成小颗粒。(切时要干净利落,不然会碎)
06
把切好的颗粒放在搓成小圆球。搓时不要用太大劲,记得用掌心轻揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。
07
搓好后放入碗中,撒点糯米粉。
08
晃晃颠颠让碗中的小汤圆表面都粘上一层干糯米粉。
09
最后烧水下锅煮即可。量多可以装在保鲜袋里,放冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来煮就可以了。
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