正中的山茶油(山茶油的油点)

1. 山茶油的油点

这个主要取决于茶籽的种类！即使是野山茶，因为品类不同或茶籽成熟度不一样，榨出来的油颜色有一定区别！

压榨方法的不同导致的,一般来说精炼的山茶油颜色更清亮。像老知青的山茶油色泽就很好。采用的也是冷压榨技术。

压榨方法的不同导致的，一般来说精炼的山茶油颜色更清亮。还有就是和油茶的质量有关，质量一般的颜色较深，也就是会发黑

2. 山茶油是哪里的

江西作为茶油的核心产地，拥有高氏纯茶油、绿海茶油、润心茶油等知名品牌。江西省政府这些年来动员高氏集团等一批大型茶油生产企业，在土壤、气候、环境最适合油茶树生长的北纬30°附近的鄱阳湖绿洲一带，种植了油茶林几十万亩，其中单高氏纯茶油的油茶种植基地就达15万亩。

3. 山茶油好在哪

茶油在南方被称为，月子油。做月子用茶油很不错。如果你在南方的话，可以去乡下买，如果你们那边没有的话，可以去淘宝上买，不过一定要买到纯正的，因为做月子不是小事。一般茶油的市场价是50元左右，你也可以通过下面的方法鉴别茶油的真假：

一、看 首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看沉淀；另外注意包装标贴上的保质期和有无QS认证。

二、闻 可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。

三、尝 用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。

口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。

四、听 目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。我经常在淘宝上买茶油，所以对茶油也非常了解，希望对你有帮助

4. 山茶油 茶油

40元一斤的山茶油可能不是真的，现在老家那边都是100块钱一斤，因为现在山里的草太多了，没有人进山里去砍材烧了，所以一些茶树都被毛死了，因此茶树的产能很低，所以价格这几年一直是100～120一斤，如果是真的茶油那就很好，煮鸡肉或者鱼用这个油，简直没话说

5. 山茶油介绍

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地。

6. 山茶油是什么油?

山茶油的烟点高，高温烹饪不会产生油烟，更适合中国式饮食。众所周知，山茶油是我国南方的特产食用油，橄榄油产自地中海地区，为进口产品。如果将两者对比，区别主要有以下几点：

山茶油比橄榄油更天然

　　现在人们都追求健康的生活理念，选择绿色产品。山茶油属木本性植物油，外观清澈透明，呈淡黄色，极少含杂质，有特殊的清香。由于油茶树为常绿木本植物，大面积生长于丘陵山区，不需施用农药化肥，因而几乎不受工业污染，所以茶油是一种安全无害的天然植物油，享有“绿色食品”誉称。

　　山茶油比橄榄油营养价值更高

　　山茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。而且山茶油中所含的亚麻酸与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比 1:4。此外，山茶油中含有丰富的维生素 E、 维生素 D、维生素 K 和维生素 A 原。有资料报道，橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成本——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

7. 山茶油的油点是多少

100茶籽能产25斤左右油

茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。

8. 山茶油和油茶籽油

不是。茶油是野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。 而菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。 油菜籽和油茶籽不是同一物质。茶油的市场体格较贵，属高端消费品。

9. 山茶油油点高吗

最好的茶籽油是一级，第二好的是二级，四级是最低的标准。

如果你食用的茶籽油当中没有一点杂质和有害物质，那么这个茶籽油就是质量上乘的好油，食用起来的时候特别的香，对于身体的危害也相对少一点。

级别越高的茶籽油，里面的营养物质的含量相对于其他级别的茶籽油要低一点，四级的茶籽油虽然精炼的程度不适那么的高，但是里面含有多种物质，对于身体健康是非常的有帮助的。

10. 山茶油的油点是几度?

1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。

2、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。

3、油温三四成热时，将手置于油锅表面时能感觉到热，适用于干熘，也适用干料涨发，这一温度的油有保鲜嫩、除水分的作用。

4、油温五六成热时，油的表面出现明显变化，适合炒各种有肉片、肉丁的菜。

5、油温七成热时，有少许青烟升起，适合炒、炝、炸等烹制方法制作的菜肴。