湖南省城步县的城步油茶!经常喝会不会对身体不好?
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时间:2021-06-28 23:07
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编辑:niming
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呵呵,你是城步的吗?城步的油茶特别好喝,如果头疼,喝了就会好很多。另外还有一种说法,可能女孩子比较感兴趣,那就是经常喝还可以减肥哦。
擂茶怎么吃
擂茶要用老开水冲开来吃。
入席后,在每人面前放一个小碗,碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后,再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高,水要冲得快,让水在碗里冲成漩涡,使“脚子”在漩涡中自然冲匀。
壶停水住,随着碗里冒出的热气,飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶,被当地人称为“清水擂茶”。
还有一种“糊糊擂茶”,是将米粉放在冷水中化开,用铁锅在文火上熬熟成糊状,再加入“脚子”,拌匀后稍煮。
擂茶实际上是一种饮料,由于“脚子”是擂制而成,所以取名擂茶。后来,人们在擂茶中放入芝麻、盐,增其色、香、味。
喝擂茶的同时,一般桌上要加上好多小碟的食品,如油炸黄豆、花生、糍粑等,这些统称为“压桌”,压桌的食物越多,表示主人越客气。
扩展资料:
擂茶的起源
擂茶的起源,是跟东汉一个传说有关。
相传那时候朝廷有一位名将马援,晚年奉命进攻武陵壶头山的“五溪蛮”,路过乌头村(即如今桃花源),时值盛夏,瘟疫肆意,将士病倒数百人,马援自己也染上瘟疫。
他只得下令在山边凿石避暑,一边寻医找药,一边让健康的士兵替周围老百姓耕种。当地一位老婆婆见马援军纪严明,所到之处,秋毫无犯,便自愿献出了祖传秘方。
用生姜、生米、生茶叶擂制成浆,冲上沸水,让士兵当茶服用。染病的士兵服用后,病情大减,慢慢就好了。
当然,这只是当地民间的一种传说。发展到现在,它演变成当地老百姓出去劳作半天后,人疲倦又劳累,简单做个擂茶,轻松快速,喝完后下午就接着去劳动。文云华小时候就看着自己父母,割稻谷回家后,直接冲一碗擂茶喝。
参考资料来源:百度百科——擂茶
参考资料来源:凤凰网——桃花源里 吃一场仪式感十足的擂茶宴
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